Ik heb ergens gelezen dat de ashtray met het stukje geperforeerde zijkant vertragend werkt m.b.t. het constant houden/regelen van de temperatuur. Ik ben eens aan het experimenteren geweest met de ashtray erin en eruit en inderdaad, de temperatuur was makkelijker te regelen met de ashtray eruit. Om toch de kamado wat makkelijker schoon te kunnen maken (de as verwijderen) heb ik het bovenste deel van de perforatie eruit geslepen (de bovenrand wel laten zitten). Het resultaat is dat de temperatuur makkelijker te regelen is en de as eenvoudiger uit de kamado te halen is. Wellicht een tip voor collega bbq-ers ??
