Armadillo Eggs

[Roadkill]

Vandaag maar eens een poging gewaagd om de armadillo eggs te maken.

500 gram rundergehakt met Mexicaanse kruidenmix van Verstegen, paneermeel en een beetje grof zeezout en peper van de molen.



Jalapenos opengesneden en zaadlijsten verwijderd, gevuld met sweet pepper roomkaas en geraspte Old Amsterdam.





De pepers in het gehakt en het zaakje dicht vouwen, plakjes spek er omheen







De eggs met hickory gerookt en na ongeveer een uur op 180 graden indirecte warmte (deksel thermometer) een kerntemperatuur van ca. 73 graden. De eggs ingesmeerd met barbequesaus en nog 5 minuten laten liggen





Biertje om te blussen was wel nodig 



Heerlijk!

 

[Ridevi71]

Man, dit lijkt me zo geweldig lekker.
Waar haal je die jalapenos?

 

[beek0084]

Wat een ontzettend gaaf recept en mooie foto's!

 

[Sander72]

Armadillo Eggs, heerlijk... mooi gemaakt hoor!

PS Appie heeft prima Jalapenos tegenwoordig

 

[El Fumarole]

Zeg, dat ziet er best heel heerlijk uit.

 

[Roadkill]

Man, dit lijkt me zo geweldig lekker.
Waar haal je die jalapenos?

Deze komen van de AH XL

 

[Dominique]

Ik heb deze al een paar keer gegeten. Zoooo vre se lijk lekker!

 

[Ceriel]

Mooooooi!

 

[Eas]

Dit ziet er zo goed uit  moet ik zeker ook eens gaan maken  B-)

 

[Ridevi71]

Man, dit lijkt me zo geweldig lekker.
Waar haal je die jalapenos?

Deze komen van de AH XL

sh*t. Hebben we hier niet.
Maar bedankt voor de info. Ooit ga ik ze vinden!!!

 

[Eas]

Man, dit lijkt me zo geweldig lekker.
Waar haal je die jalapenos?

Deze komen van de AH XL

sh*t. Hebben we hier niet.
Maar bedankt voor de info. Ooit ga ik ze vinden!!!

Je kunt ze bestellen http://shop.westlandpeppers.com/

 

[Dominique]

Man, dit lijkt me zo geweldig lekker.
Waar haal je die jalapenos?

Deze komen van de AH XL

sh*t. Hebben we hier niet.
Maar bedankt voor de info. Ooit ga ik ze vinden!!!

Ze hebben ze ook bij sommige gewone AH winkels, en bij de Sligro en Makro. En soms bij de turkse groenteboer, maar dan moet je net mazzel hebben.

 

[RvdB]

Zo lust ik er nog wel een paar.

Prachtig receptje, moet ik ook eens gaan maken.

 

[DMM]

bam ! todo-voer ! Mooi hoor ..

 

[Rene]

Mooi voor de ToDo, maar staat niet in het receptengedeelte, dus geen knopje

 

[Mike v R]

Heerlijk.

 

[structor]

Mooi voor de ToDo, maar staat niet in het receptengedeelte, dus geen knopje

Bij hapjes staan ze gewoon hoor