Amazing Chicken Sausages Indian Style

[Ewald]

Oftewel Geweldige kippenworstjes Indiase stijl.
Nu kennen ze in India geen worstjes, dit is dus een fusion recept.
Amit, mijn collega uit india neemt nog wel eens erg lekkere hapjes mee naar het werk, in de pauze zaten we zo'n beetje te praten over al dat lekkers en toen zei ik.
Ik ga kippenworstjes maken Indian style, kunnen wij geen receptje verzinnen. en zo is dit worstje geboren. (A-meat sausage)
Ik had wel 1 eis en dat was dat alle ingredienten ook door Indiase mensen kan/mag worden gegeten. de darm die ik gebruikt heb is daarom schapendarm.
Het volledige recept ga ik zo dadelijk plaatsen bij recepten.

De basis is een curry met de volgende bestanddelen:

Komijnzaad, heel
Ketoembar (korianderzaadpoeder)
Masala
Garam Masala (4,0 gram?)
Red pepper powder (Gochu Garu)
1 ui zeer fijn gesnipperd
vers geraspte gember knoflook Ginger garlic paste van maken, goed mengen met een halve tl. water
1 tomaat ontveld zonder zaad, in zeer kleine blokjes gesneden
½ kopje water (ongeveer 75 ml.)
½ tl. zout.

Op de BBQ indirect tot een kerntemperatuur van 70 graden Celsius
Heerlijk, heel subtiel ondanks al die stevige kruiden.

 

[Frits]

WoW, prachtig gemaakt. Dat moet wel heerlijk smaken.

 

[Marcozld]

Ja inderdaad prachtig gedaan! Moet toch wel gewoon beter zijn dan worstjes van de slager. En leuker om 't zelf te maken.
Grz.

 

[Ridevi71]

Diepe buiging.
Wat Is dit een geweldige worst.
Prachtig om samen een fusion recept uit te denken en te realiseren.
Zo gaaf.
De geuren moeten fantastisch zijn, evenals de smaak lijkt me. Top gedaan

 

[Ewald]

Recept is geplaatst, mede op verzoek

Worst: Amazing Chicken Sausage Indian Style

Amazing Chicken Sausages Indian Style (A-meat Sausage) Met dank aan mijn Collega Amit uit India met wie ik dit recept heb samengesteld, vandaar de woordspeling A-meat sausage. Voor de duidelijkheid, worst kennen ze niet in India, maar alle ingredienten zijn zo gekozen dat ik deze heerlijke...

www.bbqgenootschap.nl

 

[@rno]

Jullie zullen vast al tijdens het gesprek trek hebben gekregen. Zien er lekker uit.

Ik kan me gelukkig prijzen dat een arts nog niet heeft gezegd dat ik iets niet mag eten.

 

[knubbe]

Prachtig, respect, bookmark

 

[mrooding]

Heel mooi gemaakt Ewald! Ga ik hier zeker proberen

 

[Rik]

Dat ziet er waanzinnig goed uit zeg! Zo te zien is de textuur van de worst ook erg goed gelukt!

 

[Jet]

Deze worst heb ik mogen proeven en kan jullie vertellen de smaak was fantastisch echt super lekker lekker gekruid, niet te zout en een lekkere bite.

 

[picosuma]

Leuk hoor een eigen worst maken lijkt mij ook erg lekker


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[Bram]

Dit ziet er super uit. Ik ga m’n broertje eens opdracht geven dit eens te maken. Lekker met kip. En miss ook wel met wild. Daar hebben we de vriezers vol mee zitten. (Gans, duif, eend of ree)
Bedankt voor het delen Ewald

 

[TraegerTinus]

Tjonge zeg, wat prachtig, hoeveel kip zit er dan in? Of mis ik iets en zit het er niet in?

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[hdj]

Looks delicious, nicely done. I like the cooking basket for the sausage

Ziet er heerlijk uit, mooi gedaan. Ik hou van de kookmand voor de worst

 

[Ewald]

Tjonge zeg, wat prachtig, hoeveel kip zit er dan in? Of mis ik iets en zit het er niet in?

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

1 kilo kippendijen.

 

[Free_ltd]

Heerlijk gewoon

 

[Kiwietje]

Wauw ziet er heerlijk (en zeer professioneel) uit!

 

[Robert Z]

Super gemaakt! Van plan tot uitvoering, ook erg leuk dat je ons daarin mee neemt.
Wederom bedenk ik me, ik heb zo veel te leren!
mooie reportage

 

[SponZ]

Wat een fantastische worstjes, petje af!! Zien er waanzinnig lekker uit en mooi in beeld gebracht.
Wat een fijne hobby hebben we toch....

 

[Daanton]

Hoi, ziet er goed uit. Op mijn to do lijst. Dank je wel voor het delen.