- Berichten
- 20.572
Aebleskiver's zijn de Deense variant van onze poffertjes, ook in Noord Duitsland zijn ze te vinden.
Ingredi?nten:
- 2 gesplitste eieren
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 1/2 theelepel suiker
- 1 cup bloem
- 1/2 theelepel baking powder
- 1 cup melk
- 1/4 theelepel zout
Werkwijze:
Mix in een schaal de dooiers tot ze licht geel worden.
Voeg de suiker toe en meng dit goed, hierna mogen de andere droge ingrediënten worden toegevoegd.
Meng het ei-mengsel met de melk, hierna mag de zonnebloemolie erbij.
Sla in een schone kom de eiwitten stijf en vouw dit door het beslag. (hiermee kan je er ongeveer 28 maken)
De Aebleskiver pan, gietijzer met 7 gaten die dieper zijn dan bij onze poffertjespan.
Olie in de gaten
Beslag erin
En draaien met een breinaald
En weer een stukje draaien
En weer draaien zodat je een soort bal krijgt.
Nog even twee keer een minuut en ze zijn klaar!
Warm serveren met poedersuiker en frambozen jam.
Bedankt voor het kijken
.
