Advies: welk vlees voor de bacon beef steak rolls?

[Wikkes]

Goedenavond,

Op de website van bbq pit boys kwam ik het volgende recept tegen:
http://bbqpitboys.com/recipes/bacon-beef-steaks-rolls

Zij gebruiken als vlees een 'minute steak', hebben we dat hier? Of welk stuk vlees komt evt. in de buurt?
Dit recept staat op m'n lijstje voor komend weekend, het ziet er goed uit!

 

[Ewald]

Kijk even bij Noskos zijn Blog: http://www.bbq-nl.com/
dan bij info, wat zit waar en Amerikaanse > Nederlandse vleesbenamingen
Het is het deel waar ook de Kogelbiefstuk (boven en onderbil) uit wordt gesneden

 

[dave79]

http://en.wikipedia.org/wiki/Cube_steak

 

[Wikkes]

bedankt voor de info..ik heb geen tijd gevonden om dit voor dit weekend te regelen helaas. Ik houd het dit weekend dus maar even bij ribs,buikspek,danbras sate..klinkt ook niet verkeerd