- Berichten
- 1.525
we zijn dus begonnen met een borrel waarbij met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon en crispy BBQ chicken fingers (van Leo )met bbq saus werden gegeten. echt een topper voor bij de borrel
daarna hadden we terriyaki gemarineerde zalm lolly's op een cedarhoutenplankje gerookt met wat Japanse zeewiersalade die op smaak gebracht werd met sojasaus, vissaus en sesamolie
het hoofdgerecht bestond voor mijn vrouw uit een varkenshaasje en voor de gasten en mij een mooie cowboysteak van 1500 gram de steak heb ik volgens de reverse sear techniek klaar gemaakt en daarna nog een paar minuten direct boven de kolen lekker grillen. dan even in alufolie 10 minuten laten rustig en vervolgens aansnijden.
hierbij hadden wij Domi's coleslaw, geroosterde knoflookboter en gebakken krieltjes.
als na hadden we een blueberry cobbler met vanile ijs. helaas was de warmte uit de bbq en moest ik deze afbakken in de oven. gelukkig ging dit niet ten koste van de smaak.
uiteraard een afzakkertje met Drambuie en een bakkie koffie.
al met al weer een geslaagde avond met veel gezellige en smakelijke momenten.
bedankt voor het kijken!
daarna hadden we terriyaki gemarineerde zalm lolly's op een cedarhoutenplankje gerookt met wat Japanse zeewiersalade die op smaak gebracht werd met sojasaus, vissaus en sesamolie
het hoofdgerecht bestond voor mijn vrouw uit een varkenshaasje en voor de gasten en mij een mooie cowboysteak van 1500 gram de steak heb ik volgens de reverse sear techniek klaar gemaakt en daarna nog een paar minuten direct boven de kolen lekker grillen. dan even in alufolie 10 minuten laten rustig en vervolgens aansnijden.
hierbij hadden wij Domi's coleslaw, geroosterde knoflookboter en gebakken krieltjes.
als na hadden we een blueberry cobbler met vanile ijs. helaas was de warmte uit de bbq en moest ik deze afbakken in de oven. gelukkig ging dit niet ten koste van de smaak.
uiteraard een afzakkertje met Drambuie en een bakkie koffie.
al met al weer een geslaagde avond met veel gezellige en smakelijke momenten.
bedankt voor het kijken!
