3 gangen diner bij restaurant voel je thuis

[Gavjow]

Met alle gekkigheid die er op dit moment in de wereld speelt, zijn de restaurants dicht.
Vrouwlief en ik hadden wat te vieren daarbij wilde ik haar meenemen naar een mooi restaurant maar helaas.
Om dan toch samen een lekker maaltje te nuttigen ben ik zelf maar aan de slag gegaan en dat vind ik dan ook geen straf want de kooltjes mogen aan en ik kan lekker bij de BBQ hangen in het zonnetje.

Op het menu stond iets heerlijks.

Voorgerecht:
Bisque met garnaal en qocuille

Hoofdgerecht:
Lamsrack met honing mosterd rozemarijn marinade en gegrilde groenten.

Dessert:
Souffl? met cr?me anglaise met sinaasappel.

Alles High and fast. Coquille en Garnaal rond de 12 minuten 150 graden. Licht gerookt, lekker met Kersenhout en dat paste goed bij schaaldier.
Ik kon ook eindelijk mijn gietijzeren skillet weer eens uit de kast halen!

Hoofdgerecht:

Lamsrack met marinade van honing, mosterd en rozemarijn, emulsie gemaakt met olijf olie.
160 graden tot een kern van 54 graden. Ook bij lamsrack gekozen voor kersen chunks als rookhout.

Nagerecht:

Al met al had ik aan het einde van de avond een hele gelukkige vrouw en een goed gevuld buikje!

 

[alexvanroij]

wat ziet dat er lekker uit zeg! Het water loopt me in de mond.

 

[Bram]

Mooi maaltje. Ziet er goed uit. Daar scoor je punten mee
Coquille is een van de lievelings gerechten van mijn vrouw. Wij maakten ze vaak icm truffel. Lamsrack moet ik dan weer alleen opeten... tot dat de kids het ontdekte. Nu moet ik delen.

 

[Gavjow]

Mooi maaltje. Ziet er goed uit. Daar scoor je punten mee
Coquille is een van de lievelings gerechten van mijn vrouw. Wij maakten ze vaak icm truffel. Lamsrack moet ik dan weer alleen opeten... tot dat de kids het ontdekte. Nu moet ik delen.

Jaaaa, Bram lekkere truffel! Ik haal wel eens een truffeltje voor met de coquille maar dan  i.c.m. een room pasta. Coquille is zo vreselijk lekker. Ik had een pondje coquille vlees, dus in de komende maanden ga ik nog wel weer wat lekkers er mee maken.

 

[SilverFox]

Om nom nom!

 

[SponZ]

Lekker hoor! Dat lust ik ook wel....

 

[Ewald]

Mooi 3 gangen diner.

 

[Bram]

Jaaaa, Bram lekkere truffel! Ik haal wel eens een truffeltje voor met de coquille maar dan  i.c.m. een room pasta. Coquille is zo vreselijk lekker. Ik had een pondje coquille vlees, dus in de komende maanden ga ik nog wel weer wat lekkers er mee maken.

Of lekker Carpaccio van coquille. Met een truffel olie. Als starter. Water loopt me in de mond. Nu moet ik zorgen dat ik coquille in de voorraad kast krijg

 

[Ridevi71]

prachtig diner hoor
geen restaurant nodig