2x PP

[Alabama]

Gister 2 stuks bereid enom 00:30 er op geleggd. Een van 2.4kg en de ander van 2.2kg.

Na (rek houden tijd verschil) 10 uren aan de gang.

En net 180F getikt met WSM op 221F. Gett'n there 

 

[Leo]

dat is mooi werk Alabama, hoe ver zit je nu?

 

[Alabama]

11.5 uren
bovenste stuk zit op 181F
onderste op 180F.

 

[HHR]

Staat nog steeds op mijn lijsje een pp.

 

[Dominique]

Gaat goed dan toch?

 

[Alabama]

Update:

bovenste zit op 187F en onder is 184F.

Gaat uitstekend Dominique!

Niemand hier gelooft het, maar we gaan 'op tijd' eten vandaag 

 

[Leo]

dat is een goed vooruitzicht

 

[noskos]

Dat gaat helemaal goed komen! En inderdaad, mooi op tijd klaar voor het eten

 

[Alabama]

90-120mins nog in de WSM, dan een uur rust zou heel goed uitkomen.
Maaaaar, voor de zekerheid ga even een faux cambro klaar maken. Dan wel die garage versie van Meathead.

 

[noskos]

Twee laagjes folie, handdoekje en dan in de koelbox, werkt prima

 

[Alabama]

@noskos, die bedoel ik inderdaad.

Maar, het is niet nodig. Ze zitten er allebij nog op en we zijn 2uur verder al.

189F boven en 186F beneden.

 

[Mike v R]

Lekker bezig.

 

[Alabama]

Te veel honger = te veinig foto's

Na 16.5 uren had ik 193F bij het boven stuk en 191F onderste bereikt.
45min rust, terwijl de zelf gemakt BBQ sauce zat in de WSM met meer cherry wood smoke.

En volgens de enige Jury die telt vandaag was het zeer geslagd

 

 

[noskos]

Yummie!!!

 

[Frits]

Het water loopt me in de mond!

 

[Abraham]

En volgens de enige Jury die telt vandaag was het zeer geslagd

Heerlijk! Geweldig!

 

[Nosmo]

Heerlijke foto's zo tijdens het ontbijt. De jury wordt maar verwent.

 

[Leo]

lekker hoor, en gefeliciteerd met je knorretje

 

[Boldeagle]

Zo te zien is het een gecertificeerd jury lid..........dus dat zit wel goed... :

 

[Alabama]

Ik vraag mij af of ik haar moet inschrijven bij de Tony Stone