2e kerstdag

[Smokerb]

2e kerstdag diner wat grotendeels van de bbq af is gekomen. Ik was verantwoordelijk voor het hoofdgerecht Dit jaar, dat kwam dus uiteraard van de bbq. Kon ik meteen mijn nieuwe speeltje(grilleye pro plus) testen

Voorgerecht: gegrilde tonijn in sesamzaad op een bedje van zeewier en zeekraal met wasabi mayonaise en avocado.

Hoofdgerecht:
1e ronde: warm gerookte zalm(peper en zout tot een kern van 50?), gerookt met eik en appel.
Geserveerd met gegrilde courgette, couscous salade en aardappeltjes in 2 vormen.

2e ronde: reverse sear grain fed australian picanha(alleen zout tot een kern van 53?) en grain fed Australian ribeye(steak rub tot een kern van 54?), gerookt met eik en appel.
Geserveerd met haricot verts in spek, couscous salade en aardappeltjes in 2 vormen.

Wijn bij het hoofdgerecht: trumpeter malbec (erg lekker bij een mooie steak)

Nagerecht: bastogne koek met blauwe bessen likeur, witte chocolade en framboos mousse met bramen, blauwe bes en framboos.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 

[KaYDee]

Dat ziet eruit als een heerlijke feestmaal! Daar had ik wel een aantal bordjes van gelust  B-)

 

[Hans]

Wat zal dat gesmaakt hebben , ziet er heerlijk uit

 

[Ridevi71]

Goed bezig geweest.
Ziet er goed uit

 

[KamadoNovice]

Lekker, maar zie niets op de BBQ liggen??????

 

[Smokerb]

Lekker, maar zie niets op de BBQ liggen??????

Heb ik ook geen bewijs van Gastheer zijn, alle randzaken erbij en gebrek aan licht buiten hebben ervoor gezorgd dat daar geen foto's van zijn.

Was al een wonder dat het op tafel nog even op de foto is gegaan

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 

[Bram]

Dat was nog eens een serieus maaltje. Dat liet niets te wensen over.
Had graag even aangeschoven

 

[SilverFox]

Ziet er heerlijk uit

 

[Rob65]

Lekker hoor.

 

[Jet]

Schitterend diner en wat een verwennerij, wat zal dat gesmaakt hebben