2e keer Pulled Pork

[Wietsehm]

Fijne vrienden van de warme ketels,

Vandaag maakte ik voor de tweede maal Pulled Pork.
Ik kan er heel uitvoerig interessant over doen; maar het was gewoon een probleemloze en prima run.

Injecteren, rubben, snake in de ketel, 5 uur op 120 graden (kern was toen 74 graden), inpakken met honing en boter, doorgaren naar 92, uitdampen en rusten. Nog een klein bbq-sausje erdoor voor extra pit.

Ondertussen verse tortilla’s, quacamole, salsa, sla, geraspte kaas, crème fris; awesome!

Vet blij! Zo gun je toch iedereen een bbq! Heerlijk gegeten en nog 6 zakjes voor 2 personen in de vriezer. I It!

 

[Frits]

Het ziet er ook heerlijk uit. Mooi opgemaakt ook

 

[@rno]

Dat ziet er zekers goed uit

 

[Ridevi71]

Das genieten geweest.
Ongelooflijk hoeveel mensen dit lekkere gerecht nog nooit gegeten hebben, wat een gemis.

 

[Jet]

Ik zit te kwijlen, super smakelijke foto's, gelukkig heb je nog over zodat jullie er nog een paar keer van kunnen genieten.

 

[Bram]

Dat ziet er goed uit. Een PP met een Mexicaanse twist. Dat lust ik ook wel.
Deze ga ik eens lekker onthouden.