H
henri.wolbrink
Gast
Afgelopen weekend gevraagd om een zaterdag middag "te helpen" bij een barbecue voor 24 personen.
Aangezien ik druk was geweest voor mijn werk konden we pas vrijdag inkopen doen.
Iedereen zou een tientje inleggen dus ik kon voor 250? uitzoeken.
Locatie hoefde ik me geen zorgen over te maken. Dit was een barretje/restaurant/terras even buiten Aranjuez, Spanje. Waar ik zelf ook woon.
Tijdens inkoop werd me al snel bevestigd dat de groep eigenlijk niets weet van bbq.
Zo had men geen boodschappen lijst en dacht men met wat speklappen, chorizo worstjes, sardines, gamba's en een doos stokbrood wel klaar te zijn.
Dus de reden voor mijn aanwezigheid was snel duidelijk.
Aangezien er veel Zuid-Amerikanen bij waren toch de speklappen en gamba's gewijzigd naar buikspek en dijvlees. En tortillas, bonen, groenten, toegevoegd om wat burritos te maken.
Wetende dat ik geen tijd zou hebben en men in Spanje zowieso alleen maar parrillas kent. Dus open grill roosters.
Ook de essenti?le rand benodigdheden in de karren geladen. Zoals keukenrol, alubakken, spiezen, kruiden, sauzen etc.
Dus weer naar huis en s'avonds het buikspek voorbereid op de Q voor burnt ends.
Volgende dag om 11:00 naar de afgesproken locatie. En was de enige van de groep. Rest kwam pas rond 12:00 aankakken.
Van de nood een deugd gemaakt, een paar 1? biertjes genomen en de bbq stek ge?nspecteerd.
Oops. Dat viel even tegen. Zie foto's. 1 oud beestje met doorgeroeste bodem...
Barbeque plekken waren nog in aanbouw. Maar volgens de eigenaar liep dat niet vlot door de diverse eisen van gemeente. Oftewel, hij had zich niet goed voorbereid.
Toen de heren aankwamen hadden ze gelukkig nog wel een extra rooster mee genomen. Voor het geval dat.
Dus snel van stenen een Q gebouwd. En gevuld met houtskool die ik had mee gebracht.
Onder het genot van nog een biertje, de heren laten stoeien om deze aan te steken.
Dat viel ze toch wel tegen. Terwijl ze toch allen de laatste Android en iPhone kunnen bedienen.
Al met al onder grote belangstelling(foto's maken en direct versturen naar het thuisfront). Er toch het beste van kunnen maken. Veel lof ontvangen voor de heerlijke burritos. En iedereen aan het eind toch afgeto(a)pt naar huis.
Denk dat we allen toch weer wat wijze lessen geleerd hebben.
Aangezien ik druk was geweest voor mijn werk konden we pas vrijdag inkopen doen.
Iedereen zou een tientje inleggen dus ik kon voor 250? uitzoeken.
Locatie hoefde ik me geen zorgen over te maken. Dit was een barretje/restaurant/terras even buiten Aranjuez, Spanje. Waar ik zelf ook woon.
Tijdens inkoop werd me al snel bevestigd dat de groep eigenlijk niets weet van bbq.
Zo had men geen boodschappen lijst en dacht men met wat speklappen, chorizo worstjes, sardines, gamba's en een doos stokbrood wel klaar te zijn.
Dus de reden voor mijn aanwezigheid was snel duidelijk.
Aangezien er veel Zuid-Amerikanen bij waren toch de speklappen en gamba's gewijzigd naar buikspek en dijvlees. En tortillas, bonen, groenten, toegevoegd om wat burritos te maken.
Wetende dat ik geen tijd zou hebben en men in Spanje zowieso alleen maar parrillas kent. Dus open grill roosters.
Ook de essenti?le rand benodigdheden in de karren geladen. Zoals keukenrol, alubakken, spiezen, kruiden, sauzen etc.
Dus weer naar huis en s'avonds het buikspek voorbereid op de Q voor burnt ends.
Volgende dag om 11:00 naar de afgesproken locatie. En was de enige van de groep. Rest kwam pas rond 12:00 aankakken.
Van de nood een deugd gemaakt, een paar 1? biertjes genomen en de bbq stek ge?nspecteerd.
Oops. Dat viel even tegen. Zie foto's. 1 oud beestje met doorgeroeste bodem...
Barbeque plekken waren nog in aanbouw. Maar volgens de eigenaar liep dat niet vlot door de diverse eisen van gemeente. Oftewel, hij had zich niet goed voorbereid.
Toen de heren aankwamen hadden ze gelukkig nog wel een extra rooster mee genomen. Voor het geval dat.
Dus snel van stenen een Q gebouwd. En gevuld met houtskool die ik had mee gebracht.
Onder het genot van nog een biertje, de heren laten stoeien om deze aan te steken.
Dat viel ze toch wel tegen. Terwijl ze toch allen de laatste Android en iPhone kunnen bedienen.
Al met al onder grote belangstelling(foto's maken en direct versturen naar het thuisfront). Er toch het beste van kunnen maken. Veel lof ontvangen voor de heerlijke burritos. En iedereen aan het eind toch afgeto(a)pt naar huis.
Denk dat we allen toch weer wat wijze lessen geleerd hebben.
