JeGo
Tondelzoeker
- Berichten
- 8
Afgelopen weekend voor het eerst pulled pork gemaakt op mijn Yakiniku.
En wat was ie heerlijk. (zelfs de kids van 6 en 4 vonden het lekker)
Gebruik gemaakt van recept van Noskos voor de pulled pork en de coleslaw van NasQ.
Eigenlijk ging het ook helemaal prima. Vanalles vooraf erover gelezen en het ging dus ook precies zo. Op 68 graden bleef ie hangen, dus niet verrast. Uiteindelijk zo’n 8 tot 9 uur erover gedaan en bij 92 graden vond ik hem goed voelen.
Het constant houden van de temperatuur was eigenlijk ook geen probleem, dus dat vond ik ook wel fijn om te constateren na zoveel uren. Eigenlijk heb je er amper omkijken naar als de kamado goed is afgesteld.
Uiteraard was er nog een beetje wat pulled pork over, dus vandaag nog even extra lekker verwend met nacho’s pulled pork. Ook die was lekker.
En wat was ie heerlijk. (zelfs de kids van 6 en 4 vonden het lekker)
Gebruik gemaakt van recept van Noskos voor de pulled pork en de coleslaw van NasQ.
Eigenlijk ging het ook helemaal prima. Vanalles vooraf erover gelezen en het ging dus ook precies zo. Op 68 graden bleef ie hangen, dus niet verrast. Uiteindelijk zo’n 8 tot 9 uur erover gedaan en bij 92 graden vond ik hem goed voelen.
Het constant houden van de temperatuur was eigenlijk ook geen probleem, dus dat vond ik ook wel fijn om te constateren na zoveel uren. Eigenlijk heb je er amper omkijken naar als de kamado goed is afgesteld.
Uiteraard was er nog een beetje wat pulled pork over, dus vandaag nog even extra lekker verwend met nacho’s pulled pork. Ook die was lekker.
