1e keer Pulled Pork uit Kamado Big Joe

[HK flavour]

Beste BBQ gasten,

Afgelopen nacht om 00.10 uur thuisgekomen.

Pulled Pork voorbereiden. 3.6kg procureur ge?njecteerd met appelsap, appelazijn, PP rub (Noskos).

Sent from my MI 5 using Tapatalk

 

[HK flavour]

Ingerub en ingepakt

Sent from my MI 5 using Tapatalk

 

[HK flavour]

Vanmiddag om 12.30 uur in de BJ gestopt

Sent from my MI 5 using Tapatalk

 

[HK flavour]

Temperatuur kern is nu 37 graden

Een uur later en we zitten op inmiddels 50 graden.

Even onder deksel kijken

Inmiddels 5 uur geleden. Op 67 graden.

Tijd om te glaceren

Het is nu 22.20 uur. Hij heeft 89 graden aangetikt. Sap afgegoten. En nu ingepakt laten rusten.

Straks nog saus afmaken.

Zie het eindresultaat.
Ben niet ontevreden. Hier en daar wat droge stukken. Lossen we op met saus

 

[HK flavour]

Kom net erachter dat ik deze topic in onjuiste rubriek heb geplaatst

Sent from my MI 5 using Tapatalk

 

[Ewald]

Ik heb deze even in het juiste onderdeel geplaatst, Low & Slow.
Je had zelf al door dat deze niet in het juiste onderdeel stond (recepten).
Ben benieuwd naar de eindresultaat-foto's hij ziet er finger licking uit

 

[Brecht]

De juiste plek of niet, het ziet er in ieder geval erg smakelijk uit.

 

[basv88]

Mooi resultaat hoor! En wat drogere stukken zorgen voor een bite

 

[picosuma]

Lekkerrrrrrrrrr 

 

[joker]

Ziet er lekker uit!

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je knorretje!

 

[HK flavour]

Bedankt voor de positieve reacties. Is een stimulans voor meer Posts .

Groet,
Kin

 

[Hans]

Heerlijk, lusten we.
Gefeliciteerd met je sticker. <