Heren en dames Q liefhebbers.
Ik heb bij Beef & Steak 2 USA-grained 100-days Chuck eye steaks (500 gram) gekocht en wilde deze met de reverse sear methode komende zondag op de Q leggen, zoals ik graag met 'verse' steak doe. Nou is mijn vraag of dit ook de beste methode voor een 100-dagen gedroogde/gerijpte steak is of dat ik het beste gewoon 2 keer 3 minuten op de sear-grate kan leggen.
Alvast bedankt voor de info!
Ik heb bij Beef & Steak 2 USA-grained 100-days Chuck eye steaks (500 gram) gekocht en wilde deze met de reverse sear methode komende zondag op de Q leggen, zoals ik graag met 'verse' steak doe. Nou is mijn vraag of dit ook de beste methode voor een 100-dagen gedroogde/gerijpte steak is of dat ik het beste gewoon 2 keer 3 minuten op de sear-grate kan leggen.
Alvast bedankt voor de info!
