Zoekresultaten

Bedankt voor je recept. Mooie duidelijke uitleg en tips.  :)

Ik zou een starter volgooien met briketten en je BBQ inrichten met een directe zone en een indirecte. Je vlees eerst grillen boven de briketten en als het een mooi korstje heeft leg je het naast de briketten om nog even te garen. Voor deze soorten vlees zou ik geen hout gebruiken. Daar heb je...

Split grill is een vorm van indirect. Op de rug of rechtop heeft meer met de ruimte te maken. Als het op het rooster past, dan is rechtop zetten overbodig. Draaien was bij mij niet nodig. Gewoon deksel dicht laten en laat je verrassen  ;)

Heb je de briketten nog in een cirkel gelegd of lukte dat niet meer door het gedoe met de houtskool?

Zoals beloofd vandaag poging 2. Deze keer wel aan twee kanten briketten gedaan en na 90 minuten zag ik dit: Ze waren nu heerlijk mals. Precies goed....niets meer aan doen. Nou ja...volgende keer wat meer ribs er op misschien ;)

Ben benieuwd naar je eerste ervaringen Frank.

Bedankt voor de snelle reactie Noskos. Maandag poging 2  ;)

Ja dat is een goeie vraag. Zo ver is mijn collectie nog niet... Had alleen de beschikking over de dome thermometer, die trouwens erg constant op 175 bleef. Volgende keer iets meer tijd vrijmaken dus. We hadden er gewoon te veel zin in  :D

Heb zojuist heerlijke easterwood ribs gegeten. Bedankt voor het recept Frits. Heb me redelijk aan het recept gehouden. Membraan er af gehaald etc. Alleen had ik de briketten aan 1 kant. Nog wel een vraagje; De ribs waren nog vrij stevig. Ze hadden een flinke bite. Je trok niet zo makkelijk...

Je hebt helemaal gelijk. Zat nog in de low en slow modus :)

Ziet er goed uit hoor. Mooie foto's.

Laatste keer heb ik 1 houtskool bakje helemaal vol gedaan met ongeveer 20 koude briketten. Daarboven op ongeveer 10 gloeiend hete briketten uit de starter. Dit was ruim voldoende voor sessie van 5 uur, zonder briketten toevoegen. Onderste schuif op een klein kiertje. Bovenste schuif op 20-40%...

1. Klopt het dat vooral de Weber Master touch GDS aan mijn wensen voldoet? Ik heb dit jaar een Master Touch gekocht. Dat is toch de wat meer complete Weber. Denk als je voor minder gaat dat je later spijt krijgt. 2. Is het zo dat dit model de ene keer met accesoire A wordt geleverd en dan weer...

Ziet er goed uit  :)