Als ik de Summit stabiel op 110C heb voorbereid voor L&S, En ik leg het vlees, rookhout, drippan etc erin, merk ik dat de temperatuur veel te veel inkakt. Ik moet dan weer de bovenschijf verder openen om terug op 110 te komen. Iemand een idee hoe dit te voorkomen? Maak ik een te klein vuurtje?