Zoekresultaten

Welkom Nick Helaas geen ervaring met een offset smoker. Gaat leuk zijn eens je het onder de knie hebt denk ik

Wauw .. die ziet er echt prachtig uit! 🤤

Hij ziet er goed uit! Wanneer gaat hij eraan?

Prachtig resultaat hoor!

Mij smaken ze het best op een lekker krokante pistolet van bij een deftige bakker, maar die worden moeilijker en moeilijker te vinden.

Dat is al een goed begin 👍 Ik hoop gewoon dat ze niet te hard aan de wanden van de doosjes gaan plakken

Welkom Lars Zo te zien heb jij de microbe ook goed beet 😄

Altijd een goede keuze Hij ziet er heerlijk uit Gefeliciteerd met je 🐷

Is in mijn ogen afhankelijk wat je gaat maken. Ga je een lange bereiding doen dan zou ik naar briketten kijken. Voor korte sessies vind ik houtskool handiger.

Ze zien er inderdaad goed uit. En man... die Big Joe is ècht wel BIG als je hem zo in perspectief ziet o_O

Super! Zowel het eten als de locatie Moet mijn voor WGA misschien toch ook eens van wat accessoires voorzien om low en slow aan te kunnen

Koopje! Heb hem 3 jaar geleden voor meer dan het dubbele gekocht en is nog steeds topmateriaal

Welkom Richard Komt me heel bekend voor ivm het opzoekwerk, daar kan ik mezelf soms in verliezen

Prachtig goudbruin kippetje!

Welkom Chef 😃🙌 Inspiratie genoeg te vinden hier

Whole Packer brisket, maar van een NL Holstein koe. Ook niet veel marbling.

Altijd lekker zo'n kippetje. Is er een reden waarom je ze vlak naast de kolen zet? Als je ze op het rooster zou zetten, heb je wat meer speling lijkt me.

Heel mooie run en prachtige bark! Dat hij droog is gaat eerder aan de marmering van het vlees liggen. Had ik onlangs ook desondanks injecteren en lange rusttijd. Ik denk dat die tallow niet echt veel uitmaakt voor de sappigheid van je brisket zelf. Je vlees gaat de tallow niet opnemen als een...

Wauw, mooie kleur. Krijg er honger van

Hier gaat hij ook vaak aan voor iets kleiners. Die jongens zijn inderdaad wel zuinig met hun houtskool. Kijk maar eens wat er nog overschiet na de sessie. Gewoon de mand helemaal vol doen. Daar kan je wel een paar sessies mee verder. Na enkele gerechten gewoon weer bijvullen tot hij weer vol is.