Zoekresultaten

Bij ons vakantiehuisje staat een Weber compact BBQ. Na wat kippenpoten en 🍔 te grillen was het tijd om Ribs 'low & slow' te bereiden👌 Eerst even op YouTube gekeken hoe ik een goede opstelling kan maken om indirect te BBQ'en. Ik heb een wandje van Alu folie gemaakt, dat werkte prima. De ribs heb...

Afgelopen kerst had voor het eerst een lekker stuk zalm gerookt. Man was dat lekker! Binnenkort maar eens proberen een stuk zalm warm te roken.

Een paar vrienden kwamen op bezoek, dus een mooi moment om wat nieuwe gerechten te proberen. Ik had black Angus short ribs gemaakt en wat varkens vlees van de Vomar. De short ribs heb ik gerookt met eikenhouten snippers van whiskey vaten en een chunck appelhout. Het 🐷 heb ik gerookt met...

Hoi allemaal, Ik vind het leuk om deel uit te maken van het BBQ genootschap! Sinds anderhalf jaar ben ik fanatiek aan het BBQ'en op een kamado. Ik begon met een klein eitje, maar deze is inmiddels ingeruild voor een Grizzly Grill Large. Beginnen op een kleine variant vond ik trouwens erg nuttig...