Zoekresultaten

Stond idd rond de 115 graden

Temp wsm verlagen naar 93 en tijdje laten liggen?

Nu al 92 graden, ik denk dat ik hem laat liggen tot 96. Bang dat ie anders niet echt mals id

2.5kg na trimmen  en schat 7 a 8cm dik

Tussen 110 en 115 graden

Dank voor het verslag! Ben ge?nspireerd geraakt en zojuist de spulletjes via AliExpress besteld. Het lange wachten kan beginnen.

Jazeker, af en toe even de thermometer erin maar het duurt wel eventjes. Vinden hier gretig aftrek!

Vlees heeft idd net de 70 graden aangetikt en is daarna boven de kooltjes gegaan. Ga het over een tijdje nog eens maken met een Livar buikspekkie en je tips inzetten Marieken.

Of het mijn ding is, is een goede vraag. Echter waren er in dit geval 7 anderen die een stukje geproefd hebben en er niet enthousiast over waren. Wellicht dat het stuk spek idd. te vet is geweest en/of niet het beste vlees (al laat mijn slager me op kwaliteit nooit in de steek). Overigens ook na...

Na mijn speurtocht voor een prijsvriendelijke thermometer kwam ik uit op de CDN DTQ450X. Op Ebay was vrijwel iedereen zeer enthousiast over dit apparaat; en mooi meegenomen: via Fonq.nl besteld met Freebees. Ik ben er zeer content mee, het is geen Thermapen maar geeft toch snel en accuraat de...

Have fun with it!

Met rooster onder de pan gaat prima! Ga wel een ring maken ipv het blijvend gebruiken van een rooster (net wat makkelijker bij de kooltjes te komen dan). Ga daarnaast mijn deflector verlagen zodat er meer ruimte onder het onderste rooster komt

Extra rooster zat ik ook al aan te denken. Andere vraag: heb je al een run gedaan met het boven en onder rooster gelijktijdig? Ik ervaar toch wel een stevig temperatuur verschil van 20 graden tussen de roosters.

Mooi werk Adrie!

Zou een ring ijzerdraad van een paar mm op de roosterrand van de sj niet net voldoende zijn?