Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Zat een snufje suiker door, toegevoegd aan lijst met ingrediënten!
De opstelling heb ik van KamadoBjorn, zie link bovenin. Er zit wel een centimeter ruimte tussen de heatdeflectors en de pizzasteen door een metalen moer er tussen te leggen. En wat is te heet? De Pizza is in 2-3 min gaar en de...
Thanks! Als de kamado goed heet is (350-400), krijg je een prachtige krokante bodem en korst. De eerste pizza was de steen/bbq nog niet heet genoeg (ondanks flink voorverwarmd) en dan is alles wat meer pizzabrood ipv pizza.
Vandaag geëxperimenteerd met pizzadeeg dat 48u heeft gerezen in de koelkast. Het resultaat was heerlijk! Gebakken op 350°C.
Deeg waar ik 4 pizza's van maak:
410g bloem Type 00
267ml water
15g olijfolie
6g zout
3,5g gist
Snuf suiker
Alles kneden met de hand
Deegbol 1-2u rijzen
Verdelen in 4...
Hoi! Ben nieuw hier, naam is Douwe en heb sinds gisteren een Bastard large 2020!
Hiervoor had ik een Landmann black Taurus en daar maakte ik veelvuldig gebruik van. Echter was deze moeilijk op temperatuur te houden en gingen er voor mijn gevoel veel kool doorheen. Ik had de Landmann gekocht...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.