Zoekresultaten

Enkele weken geleden heb ik bij de Intratuin kolen van The Bastard gekocht, de gele variant. Naast het feit dat deze mega snel opbranden, vond ik ook verpakkingsmateriaal van dierenvoeding in de verpakking. Iemand al een keer zoiets meegemaakt? 😅

Afgelopen week een vervroegd vaderdagcadeau gekregen van mijn vrouw en aangezien de zon scheen vond ik het geschikt moment om deze te testen, namelijk de plancha. Smashburgers met cheddarkaas, gebakken uien, een beetje sla en de bigmac saus. En nog wat jalapeño/kaas worsten van Nice to Meat.

Vanmorgen een tweede poging gedaan tot het bereiden van spareribs middels de 3-2-1 methode. De eerste poging ging niet goed omdat ik de temperatuur niet lekker onder controle kreeg waardoor (althans, dat is mijn vermoeden) al het suiker in de rub is verbrand tijdens het roken. Ditmaal de rib...

Hopelijk heeft iedereen een fijne Pasen :). Sinds vanmorgen bezig mijn eerste keer spareribs op de kamado volgens de 3-2-1 methode. Het is helaas niet gelukt om de temperatuur rond 110 graden te houden, maar zat eigenlijk zo goed als rond 140. Ik moet hier dus nog wat mee oefenen. Na 2 uur viel...

Het was hoogtijd om The Bastard voor de tweede keer aan te steken en dit keer werd bbq pulled chicken en een gepofte aardappel. Eerst de kipdijfilet in de rub en vervolgens tot een kerntemperatuur van 72 graden direct gegrild. Vervolgens in een mix van barbecuesaus, kippenbouillon, honing en...

Met het mooie weer van gisteren was het eindelijk zo ver en daarom werd The Bastard voor het eerst in gebruik genomen :). Ik ben begonnen met buffalo wings en moink balls. Na het draaien van de ballen was het tijd om deze in de rub te rollen: Helaas vergeten een foto te nemen toen alles op...

Hallo allemaal, Afgelopen vrijdag mijn allereerste barbecue ooit besteld en kwam daarna dit forum tegen. Ik heb mij direct aangemeld. Mijn naam is Roy (dus geen Henk ;)) en ik ben het afgelopen jaar verhuisd van een appartement naar een rijtjeswoning en kan daarom eindelijk aan de slag met een...