Zoekresultaten

Soms hoeft het niet ingewikkeld te zijn om iets buitengewoon lekkers op tafel te zetten. Deze zondag besloten we om de eenvoud te omarmen met een klassieker: entrecote met champignonroomsaus en krokante kroketten. Een gerecht dat weinig tijd kost, maar barst van de smaak. De voorbereiding begon...

Wat een prachtige dag vandaag; zo'n dag vraagt gewoon om een BBQ! Een tijdje geleden deed ik een grote bestelling bij Beef en Steak, maar er is al behoorlijk wat van opgesmuld. Nu was het eens tijd om de oerhammetjes te proberen. Per ongeluk ontdekte ik na bestelling dat ik gegaarde oerhammetjes...

Sinds kort prijkt er een prachtige Kamado Joe in onze tuin, en sindsdien kan ik alleen maar denken aan al het lekkers dat ik ermee kan maken. Afgelopen zaterdag kwam de schoonfamilie op bezoek, en dat was hét perfecte moment om de BBQ aan te steken. Wat volgde was een dag vol heerlijke geuren...

Na gisterenavond een lekkere ossenhaas gebakken te hebben op mijn speksteen, kwam ik deze morgen buiten en tot mijn verbazing was mijn speksteen in 2 gebarsten. Deze is nog maar enkele weken oud dus zou volgens mij toch niet mogen. Zou dit kunnen zijn door de kou deze nacht of eerder een...

Afgelopen week was het eindelijk zover: ik kon een Kamado Joe Classic II aanschaffen met een mooie Black Friday-korting! Naast de kamado zelf nam ik ook een aantal accessoires mee: een soapstone, een gietijzeren grill, een Dutch oven, een pizzasteen en wat handige extra's. Blij met mijn aankoop...

Hey allemaal, Vermits ik door de week in de avond vrij weinig tijd heb, vroeg ik me af welke soorten vlees/gerechten het lekkerste blijven om enkele dagen nadien terug op te eten? Dit voor zowel in de frigo bewaren als vacuüm verpakken en invriezen voor enkele dagen. Als ik in het weekend de...

Soms verdient een groep vrienden een bedankje dat verder gaat dan een simpele knipoog of schouderklopje. Dus om mijn vrienden te bedanken voor hun hulp tijdens onze verhuis, beloofde ik hen iets speciaals: zelf gemaakte pulled pork op de bbq. Voorbereidingen De dag voordien haalde ik bij de...

Van Kamado's Kijken tot Beer Can Chicken met Huisgemaakte Pindasaus Introductie Wat is er beter dan een vrije zaterdag vol BBQ-plezier? Deze dag stond volledig in het teken van grillen en smullen: van kamado's vergelijken tot een sappige beer can chicken en een smakelijke zelfgemaakte...

Iemand een idee waarom ik op mijn gsm geen afbeeldingen kan plaatsen als ik een post wil maken? De volledige balk met bewerkingen zoals vet of cursief maken kan ik niet aanklikken. Terwijl dit op mijn tablet wel gaat 🤔

Hey iedereen, Wie heeft er tips voor buiten verlichting voor aan de bbq? Ik kan wel wat extra licht gebruiken nu het zo vroeg donker wordt.

Voorraad om de herfst door te komen De herfst is hier, en dat betekent minder zon, minder lange avonden buiten en helaas ook minder BBQ-sessies. Maar voor de echte BBQ-liefhebber stopt het buiten grillen niet zodra de temperatuur daalt. Dus toen ik voelde dat de herfst zijn intrede deed...

BBQ Vrijdag: Cote à l'os met champignonroomsaus en kroketten Het is vrijdagmiddag. Na een drukke werkweek gluur ik even naar buiten en zie de perfecte gelegenheid om de barbecue aan te steken. Het zonnetje schijnt zachtjes en het voelt als de ideale dag voor een echte klassieker: een sappige...

Ribeye Burger: Een Smaakvolle hamburger op de BBQ Helaas heb ik een virus te pakken. Het BBQ-virus… Elke keer als ik in het weekend wat tijd heb, wil ik iets nieuws uitproberen op de barbecue. Dit keer was het mijn vriendin die zin had in een goede hamburger. Perfect moment om de picanha burger...

Hey allemaal, Volgende week organiseer ik een bbq voor zo'n 12 personen, deze keer wil ik het eens gewoon houden en de normale vleesjes bakken zoals worst, chipolata , kippenbouten, brochetten,... Nu vroeg ik me af wat de beste smaak geeft en het eenvoudigste is. Ik kan met een grote deflector...

Hallo iedereen, Bij welke webshops hebben jullie goede ervaringen om vlees te bestellen?

Omdat andere ook kunnen bijleren van half mislukte pogingen, hieronder mijn avontuur van dit weekend: Na al enkele keren lekker malse ribben klaar te maken voor zo’n zes personen, stond ik nu voor een grotere uitdaging: een groep van tien vrienden. Aangezien mijn ribbetjes al veel lof hadden...

Hey allemaal, Binnenkort wil ik eens een poging wagen om een whole Packer brisket te maken. Nu heb ik al verschillende filmpjes gezien, maar vroeg me af hoe jullie het gedeelte afsnijden voor de burnt ends. Snijden jullie een recht stuk af, of snijden jullie schuin op de scheidingslijn van de...

Het was een vrijdagmiddag zoals elke andere, tot ik plots besefte dat ik een zeldzame vrije zaterdag voor de boeg had. Een perfecte gelegenheid om me te wagen aan een culinair project dat al lang op mijn verlanglijstje stond: pulled pork bereiden. Met een mix van opwinding en vastberadenheid...

Gezien de weersvoorspelling voor de komende tien dagen niets anders dan regenbuien beloofde, greep ik de kans om tijdens de laatste zonnestralen van vandaag een heerlijke maaltijd op de barbecue te bereiden. Op mijn terugweg van werk, wipte ik nog even langs bij de slager voor wat verse...

Enkele weken geleden zag ik hier in deze groep een bacon bom passeren. Dat zag er zo goed uit, dat ik dit ook eens moest proberen. Dagje op voorhand het spekmatje geweven en de paprika en olijven gesneden. Dag nadien thuis gekomen van het werk en de bbq aangestoken. Dan het spekmatje ingesmeerd...