Zoekresultaten

Wow, wat top verslag. Die gaat op de todo lijst.

inderdaad uit de vriezer, uurtje ontdooien en dan insmeren met olie, in platic zakje en dan de koelkast in. Uurtje voor uitrollen weer uit de koelkast en dan vaak al meteen weer van die droge harde stukken. Op de nieuwe manier nog geen last van gehad

Heel herkenbaar, deed het vroeger ook met olie en had vaak harde stukken. Nu haal ik ze avond van te voren uit de vriezer, leg ze in een ikea rvs schaal met daarin wat semola. Vochtige theedoek erop en volgende dag uur voor ik wil beginnen de doek eraf. Werkt tot nu toe prima

Hoe pak je het ei dan vast? Of getild met deksel open, cq deksel gedemonteerd. Ik ben met buitenkeuken bezig en mijn BGE large komt in hoek te staan. Daar kan je amper met 2 man staan. Ik vind het nog soort van spannend.

Wow, super mooi. Ben heel benieuwd hoe jij je ei door het gat van je eiland hebt laten zakken.

zo is het mij paar jaar geleden gelukt. zie https://www.bbqgenootschap.nl/threads/geroosterde-varkensbuik-ala-ottolenghi.22552/

Mijn tip, volgende keer wangen eerst roken met wat kersenhout. Runderwangen stoof is voor mij het ultieme draadjesvlees. As weekend ga ik ruim 5 kg klaar maken en deel invriezen.

Wat heb je onze weekenden weer heerlijk verwoord. Geweldig geschreven en die foto's....... . Was het maar alvast 2026.

Bak bijna iedere zondag pizza's, dus foto maken was niet zo lastig. Hier het verslag.https://www.bbqgenootschap.nl/threads/zondagavond-pizza-avond.35924/

Sinds mijn zoon in Eindhoven woont en hij het weekend naar huis komt bak ik op zondag pizza's. Z'n favoriete eten. Platesetter van mijn BGE plaats ik in mijn Weber (gas)Summit, op het rooster een BGE pizza steen en alles rustig 30 opwarmen. Daarna alle branders vol aan. Dan is het tijd om bol...

Heb je een pm met het recept gestuurd

Kelly Bronze, my Christmas turkey https://www.bbqgenootschap.nl/threads/kelly-bronze-kerst-kalkoen.35276/#post-502031

Kreeg 1e kerstdag familie te eten met engelse roots. Dan kan een kalkoen niet ontbreken. Dus begin december bij forumsponsor Beef&Steak een 4 kilo Kelly Bronze kalkoen besteld. Vrijdag einde dag werd de kalkoen keurig bij ons afgeleverd. Zat mooi en goed verpakt in bubbeltje folie met aantal...

Maken van de bloedworst heb ik aan de slager overgelaten.

Altijd leuk om de maandelijkse uitdaging te winnen. Dank aan alle stemmers. Ik ga snel een volgende uitdaging bedenken.

Die kwam gelukkig ongeschonden uit het struikgewas.

Voordeel van die Concept2 is dat hij makkelijk op te bergen is, schuur is maar klein maar hij wordt regelmatig gebruikt. Lekker roeien met de deur open.

Wild, wat een top uitdaging deze maand, hierbij mijn inzending en hier het verslag, https://www.bbqgenootschap.nl/threads/going-wild.34948/

Voor de foto uitdaging van deze maand een stuk hert uit de vriezer gehaald. Dat hert heb ik vorig jaar van een bevriende jager gekregen en samen met mijn zoon gevild. Ik heb al vaker hert, ree en wild zwijn verwerkt maar voor hem was het de eerste keer. Zoals het de jeugd betaamd heeft hij eerst...

Welkom Kev. Leuk om je ook hier weer tegen te komen.