Zoekresultaten

Ik ben wat aan het proberen om een eigen bbq thermometer te maken en wil graag de ikea fantast probes gebruiken. Ik heb alle onderwerpen over heatermeter en cac door gelezen, en meen ook te hebben gelezen hoe je die probes van ikea kan gebruiken en de temperatuur berekenen met de steinhart-hart...

Vandaag voor het eerst pulled pork gemaakt, ik heb gebruik gemaakt van het recept van Noskos 'Wedstrijd pulled pork' Gisteren avond de procureur van grote stukken vet ontdaan, geinjecteerd met de injectie mix en in de rub gezet: De schaal afgedekt in de koelkast en vanmorgen vroeg uit de...

Vandaag voor de eerste keer beer can chicken geprobeerd te maken, op de wsm, het weer was niet denderend maar dat mag de pret niet drukken he ;) Vanmorgen de kip in de rub gezet: Vanmiddag de wsm aangezet, waterpan leeg gelaten om wat hoger met de temperatuur te komen: Kippetje op het bier...

De vakantie is begonnen en gisteren lekker spareribs op de wsm gemaakt, 5 strengen, 2 voor de zaterdag voor onszelf, 3 voor een bbq vandaag. Eerst in de rub: Wsm op temperatuur brengen, die rookt al mooi: Op de wsm: Inpakken in folie en cola er bij: Daarna nog weer op de wsm en...

Ik heb sinds kort een wsm en zou graag de beer can chicken proberen te maken. Ik heb gelezen dat je dan ongeveer een temperatuur moet hebben van 180 graden. In andere topics lees ik dat het wel mogelijk is op een wsm met lagere temperatuur en dan langere gaar tijd, maar dan is het velletje...

ik heb sinds een paar dagen een weber smokey mountain en nu viel het me op dat 2 van de 3 luchtroosters in de kolenschaal, wat knarsen/schuren bij het verdraaien er van. Is dit iets wat je toch krijgt bij het gebruik er van? of moet ik dat schoonmaken op een of andere manier ?

Mijn naam is Jeroen, 43 jaar en al jaren tevreden gebruiker van een Weber Q200 (op gas, is misschien vloeken in de kerk  ;) ) Door mijn goede vriend Marco (maroc hier op het forum) ben ik langzaam aan steeds iets meer besmet geraakt met het bbq-virus denk ik. Zo al zalm op cedar hout plankje...