Zoekresultaten

Die methode heb ik ook gebruikt, maar dan 280 graden ipv 220. Ik denk dat het daardoor mis is gegaan steeds. Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Ik heb het ook vaak geprobeerd maar iedere keer teveel onderwarmte en te weinig bovenwarmte. Zelfs een keer geprobeerd de kamado voor te verwarmen naar 320 graden, brood erop en dan alles dicht. Na een half uurtje ofzo was de temperatuur dan zo'n 240 graden, dat gaf opzich een redelijk brood...

Ik doe altijd twee volle CSG's met eiken (afgelopen winter twee vuilniszakken vol eikenzaagsel gratis opgehaald bij een lokale timmerman :cool:. Ook voor gerookt spek doe ik twee volle CSG's. Maar wij zijn dan ook niet vies van een stevige lading rooksmaak.

Welke houtsoorten heb je allemaal? Zo te zien is het een mix zeker?

Dat idee heb ik ook, voor mijn gevoel komt dat omdat de meeste rook vrijkomt tijdens het opwarmen. En als je dat na een sessie doet dan hoef je minder op te warmen. Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Ff een snelle reactie: 1: Bakstenen (ingepakt in alufolie) beter, meer massa dus stabielere temp, en betere barriere tegen de directe warmte 2: Ik gebruikt beide de onderste en bovenste schuiven bij een Weber, onderste voor grove regeling en bovenste voor finetuning (net als met een kamado dus)...

Daar heb je wel een punt ja, nog nooit zo over gedacht.

De type 3 heeft een diepere base maar wel dezelfde firebox als de type 2 waardoor ook daar het mandje niet aan het D&C hangt. De mandjes zijn ook gemaakt om in de firebox te staan, ze hebben namelijk drie kleine pootjes aan de onderkant. Blijkbaar heeft KJ het dus gewoon zo bedoelt om de...

Bij mij is dat ook zo, hoort gewoon zo volgens mij. Voor zover ik weet hangt de mand normaal gesproken niet, alleen als je het hele zooitje er in ene keer uit tilt. Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Sjonge dat is nogal wat. Maar goed om te weten dat lam dus zo gezond is. Mosseltjes gaan er hier ook altijd wel in, maar ja ik heb de eerste 22jaar van mijn leven in Yerseke gewoond. Iets met een paplepel ofzo [emoji12] Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

[emoji106] Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Super gaaf, ik moest gewoon zoeken naar de bloempotten in eerste instantie. Daar zou ik graag een bouwverslagje van zien!

Ik denk dat ik snel weer langs de slager moet om dinges

Ik denk dat die twee bij mij ook wel gedeeld eerste staan. Waarom zou lam eigenlijk gezonder zijn dan grasgevoerd rund?

Dan zijn het dubbel gezaagde koteletten geweest. Er zat inderdaad een T/X vormig bot in. Mijn eerste keer puur lamsvlees (dus zonder marinade oid) en dat was zeer zeker niet de laatste keer. Natuurlijk heb ik het weer dat ik iets duurs eet en het direct heerlijk vind.

Haha, ik ook [emoji23]. Heeft iemand enig idee welke snit dit is? Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Dat dacht ik ook. En gesmaakt heeft het zeker. Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met Tapatalk

Vanavond uit de losse pols een diner gemaakt van naturel gegrild lokaal lamsvlees (geen idee welke snit), gebakken groentjes en een saus met verse (uit eigen tuin) en droge kruiden. Allemaal niet heel bijzonder maar te lekker om hier niet te posten. Verstuurd vanaf mijn moto g(8) power met...

Wauw Frits, dat ziet er helemaal top uit! Ook je desembroodje is heel mooi, zelf gebakken? En zo ja, welke bloem gebruik jij en welk recept?

Ik sluit me aan bij bovenstaande en heb nog een kleine toevoeging. De positie waar je je thermometer op je rooster hebt geplaatst kan verschil geven. Als je deze aan de rand doet kan je net naast je deflector plate zitten waardoor je weleens een vlaag warme lucht langs je thermometer kan hebben...