Zoekresultaten

Beste mede grillers oftewel mede chef koks 😉 Vandaag na veel er over gelezen te hebben de eerste stap gezet naar hopenlijk heerlijke Pulled Pork. Het is het wedstrijdsrecept van Noskos dus het moet helemaal goedkomen. Nu een paar uur in de koelkast en morgen om 8 uur beginnen met de kamado. Wel...

Vrijdag voor het eerst aan de slag met de Bavette. Heerlijke Bavette Rollade gemaakt. Wat een geweldige smaken en verschillende garingen. De binnenkant rosé en de buitenzijde krokant. Gevuld met zelfgemaakte pesto, serranoham, buffelmozzarella en geroosterde pijnboompitten. Gerookt met...

Bedankt voor de vele reacties. Door mijn werk lukt het me niet om direct te antwoorden. Ik ga inderdaad eens proberen met een andere zak of minder aansteekwokkels. De wok versterkt het inderdaad meer lijkt me door het ene grote kanaal. Maar ook zonder de wok had ik veel as.

Ik gebruik Gamhar Afrikaans hardhout houtskool van Smoking flavours. Dit zou een goede houtskool moeten zijn. Was ook een nieuwe zak. Wat is aan te raden? Houtskool wegdoen en vervangen door nieuwe uit de zak?

Beste mede BBQ'ers, Sinds mei hebben we een kamado en tot nu toe ging het goed qua grillen. Ongeveer een week geleden hadden we erge last van witte as uit de schoorsteen bij het opstoken. Ik heb gedacht om de kolen er helemaal uit te halen en de vuurring en stenen ook. Alles goed schoongemaakt...

Goedemiddag BBQ- mannen&vrouwen, Ik ben Arnold, getrouwd, 43 jaren jong, vader van een dochtertje en woon in Apeldoorn. Afgelopen weekenden druk in de weer geweest met onze nieuwe Kamado de Monolith Classic 2.0. Na jaren op de gasbbq in de weer geweest is er nu een wereld opengegaan met...