Zoekresultaten

oeps.... dubbel post!

Ik heb 2 bij 2 gedaan, dus 2 rijen die 2 hoog zijn. Ik heb maar 6 ecobrasa's aangestoken omdat ik met mijn pp echt veel te hoog uitkwam met 10 ecobrasa's. De temp kwam netjes op de 105 a 110 en ging niet meer omhoog, ideaal. Ik ga toch op zoek naar een 57er, want de snake vind ik veel fijner...

Mee eens, ik had al een eerdere poging gedaan maar die was wat flauw uitvallen. Nu had ik goed vlees van Homemade (echt heel dik bevleesd) en ze waren nu veel malser. Zeker nog een keer de moeite waard. Ik had nu een snake gemaakt in de 47er...dat ging prima. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met...

Uiteindelijk resultaat. Ik moet zeggen...ze waren fantastisch. Super mals en viel net niet uit elkaar. Voor herhaling vatbaar. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Nee dat niet.. heeft wel in de zon gestaan en kwam dus niet uit de koelkast. Is dat erg? Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Inmiddels ingepakt met wat bruine suiker en honing. Daarna wat appelsap erbij en deksel dicht. Zie wel een grote opening in een rib zitten... Hoop niet dat er daarom vocht uit is gelopen.... We gaan het zien. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Gaat goed tot nu toe, temp blijft stabiel. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Was even de lekbak vergeten te vullen met gekookt water :o.  Het loopt verder stabiel. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Thanks, ik heb denk ik te veel zuurstof tijdens het vullen toegelaten, het rooster moest er compleet af en dat duurde dus even. Ik denk dat ik volgende keer de hete kolen aan 1 kant gooi zodat het misschien wat controleerbaarder is. Nu heb ik de hete koken gewoon bovenop gegooid waardoor er...

Hoi Noskos, bedankt voor je antwoord. Ik twijfelde ook of het niet verbrand was. Was voor mij moeilijk te beoordelen omdat veel andere PPs ook zo zwart / donker uitgeslagen zijn. Kan het dan door die 130 / 140  graden komen dat het verbrand kan zijn? Had hem redelijk weg van de directe hitte...

Bedankt voor jullie antwoorden, ik denk dat ik het sprayen achterwege ga laten [emoji23] Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Dank je! Moet nog even melden dat ik een vast rooster heb zonder klep om briketten te vullen... Dat complete rooster inclusief pp moest helemaal van de q af, was wel gehannes :). De buren en mijn vrouw vinden hem lekker... Zal wel aan mij liggen en de onzekerheid. Vooral heel leuk om te doen...

Bedankt beide! Ik moet ook zeggen dat de bark redelijk bitter is geworden, kan dat komen omdat beide schuiven een behoorlijke tijd dicht hebben gezeten? Ik moest het wel doen om de temp naar beneden te krijgen maar misschien is dat een oorzaak? Moet wel zeggen dat die ecobrasa's echt mega lang...

Beetje lopen knoeien... Resultaat : sommige stukken licht droog geworden helaas. Denk toch dat die lange periode op 130 a 140 geen goed hebben gedaan. Bij 88 graden er af gehaald en de prikker ging er op meerdere plekken soepel in. Ik heb hem 1.5 uur laten rusten en daarna de eindsaus met het...

Heb hem ingepakt, gelijk schoot hij naar de 150 graden, terwijl de deksel misschien 20 sec open is geweest. Nu alle schuiven weer dicht om hem naar 120 te krijgen. Hopelijk komt het goed..... [emoji26] Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Thanks Hans, hij is inmiddels geglazed en heb beide schuiven nu dicht. We gaan het ff aankijken. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Iemand tips? Beide schuiven compleet dicht? Of is dat slecht voor het vlees? Heb alleen maar koude erbij gedaan. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Probleem, heb hem bijgevuld om naar het einde toe te kunnen.... Heb koude erop gegooid maar nu gaat hij naar de 140 toe, beide schuiven al bijna dicht zitten... HELP! Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk