Zoekresultaten

Lekker bezig geweest! En die thermometer in de deksel kun je maar beter negeren inderdaad. Zo ging ik ook een keer te hard met mijn pulled pork. Maar al doende leert men  :D

Nou laten we maar zonder binnenwerk beginnen :-). Deze gaan op de ToDo

Dat ziet er allemaal erg lekker uit! Die ABT's lijkt me ook lekker om te doen. Hoe zit dat met "pittigheid" is dat een beetje te handelen nadat ze op de BBQ zijn geweest?

Ik had het assortiment wel even bekeken, maar de thermometers heb ik al. Nu alleen even geduld hebben tot alles binnen is.

Ik was net met ze aan het mailen omdat de diameter er niet bijstaat. Gelijk bestellen dan maar. Bedankt!

Dat ziet er machtig lekker uit

Nou, jullie hebben gelijk. Scheelt inderdaad zo'n 15/20 ?C met wat ik meet op het rooster en de temp in het deksel. En wat betreft de kolen. Ik gok dat er 1,5 tot 2kg over bleef. Maar gezien de hoge temperatuur heb ik dus niet zo zuinig gestookt  :-S

Hoe meer foto's hoe beter. Leuk zo'n uitgebreid verslag. Gefeliciteerd met je knorretje

Ik lees de temperatuur af op het deksel. Zal bij de  volgende run ook op het rooster aflezen. Vond de temperatuur van 110 C wel plausibel.  De temperatuur werd ook sneller hoger toen de waterpan bijna op was.

Ziet er goed uit. Ga deze binnenkort ook langzaam op de WSM doen. Bier maakt volgens diverse kanalen/berichten niet zo heel veel uit. Andere vloeistof (Cola, etc) werkt ook prima.

Dit is de link in het DIY gedeelte.: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=14908.0 Mooie overkapping en lekkere ribbels heb je daar. Wil zelf ook een tafel bouwen, maar moet nog ff de moed bij elkaar rapen om spullen te kopen en daadwerkelijk aan de gang te gang.

Er bleef genoeg over, kan het je alleen niet in kilo's geven. Nadat de temperatuur stabiel is gaan de schuifjes bijna helemaal dicht en wordt het verbruik ook minder. De kolenring heb ik vastgemaakt met wat ijzerdraad aan het rooster. De volgende keer schud ik het as er dan makkelijk af en dan...

De temperatuur heb ik redelijk constant kunnen houden rond de 100-110?C met wat kleine tijdelijke uitschieters naar boven. En inderdaad "practice makes perfect". Gewoon nog een paar keer proberen. Gelukkig is het genootschap erg gul met tips, bedankt!

Dan ga ik maar 's stammetjes zagen en ze een jaartje laten drogen.

Bedankt voor de tip! een sateprikker heb ik wel liggen en een half uurtje wachten op zo'n lange dag kan er ook wel vanaf.

Dat ziet er lekker uit en leuk verslag om te lezen. Ben benieuwd naar het resultaat. :)