Zoekresultaten

Zit een soort elastiek omheen die ervoor zorgt dat het luchtdicht aansluit. Ik vraag me ook af bij hoeveel graden dat elastiek andere dingen gaat doen...

Had een nieuwe temperatuursonde nodig voor mn Maverick, en de temperatuurregelaar leek me wel grappig om eens te proberen.

Alcohol verdampt toch ook op een lagere temperatuur?

Wat is de temperatuur van het vlees dichter bij de rand? Ik weet niet of het kan, maar misschien omdat het een stuk is van ongeveer 5kg zit de buitenkant nu in "the zone" en moet je daar ff doorheen voordat de kern omhoog gaat.

Welkom

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=49.0 Basis is foto ergens uploaden en de url naar die foto in je bericht plaatsen tussen [img ][ /img]

Zo, vandaag is het zover, toch?  Veel plezier alvast! en hou ons op de hoogte.

Iedereen bedankt voor de info en tips zover. Ik heb nog geen keuze gemaakt, ik hoor/lees veel goeds over Joure en ik denk dat het de 2uur rijden wel waar zal zijn.

Welkom Niels!

Het was ook echt jammer dat mijn koelbox niet kan vriezen in een omgevingstemperatuur van 30 graden. Anders was er zeker een paar Kg mee in de auto naar huis gegaan. Misschien kijk ik op de verkeerde websites, maar hier vind ik T-bones niet voor minder dan ?30-40 p/kg. En daar was het "maar"...

Welkom mike!

Welkom!

Welkom!

Bedankt  :), Het is verder kwa bereiding wel makkelijk. En als je beter oplet op de temperatuur/garing dan kan hij wel smakelijk worden. Zal het alleen nooit echt voor mezelf maken van goh, ik heb eens trek in kip. Maar als ik voor een groep mensen ga bbqen dan zit deze er zeker tussen.

Ja, plus voorbereiden, Q aansteken en checken of hij een half uur constant blijft voordat je het vlees erop gaat doen. Zit je al op 23:00 starten met je voorbereiding. Heb je overigens een temperatuursensor die op afstand uit te lezen is? Ik heb bijvoorbeeld een Maverick en die gaat piepen...

Die tijd is alleen voor het op temperatuur komen. En, je kan beter te ruim rekenen dan te krap. Afhankelijk hoe je het bewaart kan je het ook langer dan 1 uur ingepakt houden en nog steeds goed warm houden. Ik heb zelf ook een aantal keer PP geprobeerd te maken in een te kort tijdframe en dat...

Bedankt, weer wat geleerd :-). En nog aanvullend,  temp bleef op 130..dus heb nog een keer de starter gevuld, en toen heb ik het tot 160-170 gekregen. Tijd beetje vergeten, kreeg ook wat onverwacht bezoek. En daarna de dijen gecontroleerd, die zaten al op bijna 90 graden. Dus daar is het...

Mjammie