Zoekresultaten

Vorige week wat simpel rookwerk gedaan in de Bastard. Varkenssaucijsen bij de Slager gehaald want lekker vet. Vuurtje gemaakt en temp rond de 107gr gehouden. Flinke hand 60% Beuken en 40% eiken snippers in het vuur gemikt En schuiven flink geknepen. Lekker laten roken voor 1.5-2 uur. daarna temp...

ik wil een Dutch Oven (DO) gaan aanschaffen om onder andere te gebruiken op de Bastard. Ik wil gaan voor een pan zonder pootjes en met een inhoud van ca. 6-7 liter. Mijn oog viel op de Pertomax FT6. is dit groot genoeg voor 4-6 personen ? past dit in de large ? Of kan ik zelfs groter ? is dat...

welkom Ferry... burnt ends op de weber,,, en zo veel meer... ideaal om erbij te houden voor de side dishes. Nooit meer weg doen 🤪

Vind je tok wel een attitude hebben hoor 😄 kijk dr zitten.. mooi resultaat. Concratz met je stikkertje

Super gave tafel ! leuk experiment met de pizza.. gelukkig geen duur stuk vlees 😉 weer een hoop geleerd toch ... bedankt voor t delen

Heerlijk... staat bij mij ook op de planning.. moet allen nog even wat gezelschap vinden om t op te eten 😊..

Vergeet ook niet dat je houtskool hier een belangrijke rol speelt. groot verschil of je een paar grote stukken hebt gloeien of een complete vuurzee van kleinere kooltjes hebt. Grote stukken laten zich beter en constanter regelen. maar de tip om iets te knijpen als je even weggaat is absoluut de...

Gefeliciteerd met je Tok,

Heerlijk !!!

Super ! Heerlijke fotos hier ook een stuk in de vriezer liggen, gauw eens maken. welke rub heb je gebruikt of mss een recept?

Hier precies hetzelfde. Ideaal om ze zo te bewaren en tja. Dan maar even een stuk nek op de Q

Super mooi resultaat, concratz met je knor. lekker gaan variëren met allerlei rubs en je hebt elke keer weer een heerlijk gerecht

Ziet er prima uit voor je eerste keer :) probeer iets meer zout zodat het huidje wat meer uitdroogt en de temp een paar graadjes hoger In de laatste fase helpt vaak ook Wel.

Leuk programma

Mooi resultaat! Goed gelukt ! Mooie foto in die vintage look. Like!!

Dank voor de reacties allemaal!!!

Super Rob! Binnenkort maar ff wat ervaringen delen ?

Topding Rob.. Ik heb mijn 735 nu paar keer gebruikt en ben heel tevreden. Bereik is zoals verwacht perfect. Kan alles aflezen op mijn domoticz waar we het over hadden.. Benieuwd naar jouw ervaringen.. Gr Ro

Zeker doen Ryan.. Met een stukje van 500 gr wel een beetje in de buurt blijven. Zal zo'n 30 minuutjes zijn tot 42-45 kern. Daarna folie en intussen je vuur opjagen tot het maximale.. Beetje olijfolie op het vlees tijdens het affakkelen. Succes