Zoekresultaten

Voor m'n verjaardag 'Over rook' en 'Over charcuterie', beide geschreven door meneer Wateetons, gehad. Naar aanleiding hiervan besloten om me toch maar eens aan het koud roken te wagen. Na een beetje zoeken op bol.com een mooie baal rookmot gevonden (5kg, 20 liter, beuk, 16 euro inclusief...

Zeer goed bevallen! Het werkt gewoon en de integratie van ESPHome spul met HomeAssistant is natuurlijk fenomenaal. Met 1 klik voeg je alles toe en heb je gelijk ook grafiekjes enzo. Verder inderdaad geen verbindingproblemen zoals ik wel heb bij de Meater+ (blijkbaar wil bluetooth slecht door...

Eerste live test met de thermocouple! Beschrijving volgt later.

Heb nog wat meer getest met de thermocouple. De probe met de lange draad lijkt een lineaire afwijking te hebben, oftwel hoe heter hoe groter de afwijking. Met zo'n 4 graden bij kamertemperatuur en 7 graden bij 100 graden. Ter controle even met de probe met korte draad (die bij de module...

Oeh, ziet er lekker uit!

Ik ben momenteel bezig met het maken van een DIY controller. De aansluiting op mijn 57cm Weber wil ik doen dmv een pijpje. Dit is wat ik inmiddels weet: Afplakken met schilderstape. Het gat boren met een stappenboor, . Net onder het kolenrooster. Kogelkraan gebruiken als afsluiting. Ik vroeg...

Hmm, interessant dat ze dat als voordeel noemen, het is dus blijkbaar niet erg als tie bij het opstarten zo hard blaast. Ik vond ergens dat die van mij 40CFM doet, dus 68 m3 / uur, of dat daadwerkelijk zo is, is de vraag (het is een relatief goedkope, Chinese fan).

Dit is de huidige (werkende) opstelling: Linksboven zie je de stroom binnenkomen vanaf de 12v adapter. De + en - worden aangesloten op de powerrail bovenin. De powerrail is maar tot halverwege doorverbonden. Daarom kan ik het rechtergedeelte gebruiken voor de 3.3V stroom. Tussen het linker en...

Ik ben er eindelijk achter wat het probleem met de fan was... Als ik op het type Google vind ik hem op verschillende sites. In alle gevallen met dezelfde kleur draden. In alle gevallen zitten die draden in dezelfde volgorde. Op mijn fan zitten ze in een andere volgorde... Als ik de volgorde...

@Robdijn die 3e is er niet meer opgegaan. Ga een volgende keer zeker wat minder doen. Is voor mij voor het eerst dat de rook een beetje té was. Verder heb ik zaterdag het boek van meneer Wateetons 'over rook' gekregen. Daar kan ik vast ook een hoop uit leren. @Schumi_wk nee, frietkruiden. Ik...

Vandaag voor het eerst zowel tri-tip als MOINK balls gemaakt. Verder als bijgerecht zelfgemaakte friet. We waren met 11 volwassenen, dus er was wel een goede hoeveelheid nodig. Hier een verslagje van de MOINK balls. Op het forum kwam ik telkens de 'MOINK balls' tegen. Na het lezen van al dat...

Vandaag voor het eerst zowel tri-tip als MOINK balls gemaakt. Verder als bijgerecht zelfgemaakte friet. We waren met 11 volwassenen, dus er was wel een goede hoeveelheid nodig. Hier een verslagje van de trip-tip. Ik had al een keer eerder een 'ezeltje' of 'tri-tip' meegenomen bij de Makro. Deze...

Ik heb inmiddels m'n tweede ESP opgeblazen, dus het gaat nog niet zo snel. Inmiddels vermoed ik dat de draden van de fan verkeerd zitten (en het dus niet aan mij lag). Volgende poging gaat onder begeleiding van pa, die heeft wel verstand van electronicaspul en ook meer apparatuur om eea door te...

Ik gebruik de MAX31855, momenteel met de meegeleverde probe. Aangezien deze vrij kort is (50cm dacht ik), moet ik nog een keer een langere bestellen, zoals bijvoorbeeld hier. De probe moet een 'type K' zijn.

De temperatuurmodule + probe werken nu ook. Op de laatste foto zie je dat het geheel wordt gevoed vanaf een 12v-adapter, via een converter.

Vandaag even bezig geweest met de software kant. Deze is nu in principe, af*. De PID-controller waardes zullen nog uitgevogeld moeten worden op basis van handmatige metingen of autotune. Je kunt de code hier vinden. De standaard webapplicatie die ESPHome meelevert, ziet er dan zo uit: Stel...

@Barbeknoei en @Just Vodka allebei bedankt voor jullie inhoudelijke verhaal hierover. Ik zal, zodra ik een keertje tijd heb, een stukje over voedselveiligheid opnemen bovenin de start post.

Zeker eens met je advies! Je kunt beter te voorzichtig zijn, dan niet voorzichtig genoeg. Tegelijkertijd ben ik wel benieuwd naar de theorie. Wanneer ontstaat er precies een risico (en wanneer niet), en wat houdt dit risico precies in? Bijvoorbeeld: Bij kip heb je een salmonella risico, maar...

Even een korte update. De componenten zijn inmiddels binnen. Ik heb ook al een ESP 'opgeblazen'. Op het internet waren er wisselende berichten over het aansluiten van de pulse-output van de fan op de ESP. Het lijkt erop dat deze 12v is en dat dat genoeg is om een ESP kapot te maken...

Bedankt voor alle reacties! Het gaat snel op deze manier! Ik doe mijn best om alles zo goed mogelijk te verwerken, maar correcties zijn altijd welkom.