Zoekresultaten

Zogenaamde 'AI' is alleen geschikt om die dingen te laten maken die je zelf ook op expert niveau zou kunnen maken. Het vervelendste is dat de fouten die hij maakt, doorgaans wel geloofwaardig klinken. Helemaal als je oppervlakkig leest of stiekum toch niet die expert bent. Ik vind het gebruik...

Thermometerje voor de WGA, van oom Ali: Mooi grote braadslede van de Action, past precies, handig als alternatief voor inpakken, bij grote hoeveelheden kleine stukken (bijv kipdijen als pulled chicken).

Ik heb totaal een zak of 7 gekocht, denk ik. Eerst 3 met de 2+1 gratis actie, daarna nog 4 met de 1+1 gratis actie. Ze geven veel as en branden volgens mij niet zo heel heet. Ik vind ze prima geschikt voor low & slow. Bij alles wat heter moet zou ik goed opletten dat ik er genoeg zou gebruiken...

In deze post even al mijn huidige WSM upgrades op een rij. Dit naar aanleiding van m'n laatste upgrade: knopjes op de ventilatieschuiven. Dat is echt wel een mooie verbetering. Makkelijker te bedienen, heel makkelijk zien / voelen of een schuif open of dicht staat, èn niet meer je klauwen...

Hier even een foto om een idee te krijgen van het verschil tussen de Vevor en de Lidl machine: Gelukkig kan de Vevor ook op z'n kant, zodat hij fatsoenlijk op te bergen is (mits je kastje hoog genoeg is):

Nieuwe vacumeermachine van Vevor. Kleine broertje van Lidl staat er naast (die gaat op marktplaats). Upgrades voor de WGA: Luchtshuiven Offset plate Knopjes voor de ventilatieschuiven Zo komt het wel goed met die ribs op de WGA: Zelfde knopjes ook op de ventilatieschuiven van de WSM (4...

De eerste foto is een rekenvoorbeeld met 1 procureur, om te laten zien dat het loont om er 4 tegelijk (2e foto) te doen. Ik doe het trouwens niet 'voor het geld'. Ik doe het omdat ik het leuk vind om te doen. M'n idee is dat als het goed loopt ik vaker kan BBQ-en. De winst is leuk meegenomen en...

@Cherrywood ik weet niet of er merken zijn waarbij dat geldt, maar bij Metro (merk van Makro) in ieder geval niet. Ze vermelden netjes het nettogewicht, dus je kunt het narekenen. Heb ik gedaan en ze zijn allebei even zwaar per oppervlakte (en dus even dik). Verder is het natuurlijk vooral een...

@Cherrywood dat klopt. Grootste nadeel is wel dat je dan per zak een extra seal moet maken. Kost wel best wat extra tijd. Heb net even de prijs vergeleken, maar vacuümzakken zijn goedkoper dan rollen. Ik houd het zelf dus maar bij wat te grote zakken, van dat extra plastic heb je eigenlijk geen...

@Veluwse Bob ja, klopt. Kijk maar naar die screenshot. Met name saus en rub.

Ik kwam er achter dat er een fout in m'n mooie Excelletje zat. Excel foutloos gebruiken valt nog niet mee. Ik huiver bij de gedachte aan al die bedrijven die Excel voor serieuze dingen gebruiken... Ik had dus op 2 plekken de gewichtsverliesfactor toegepast. Zonder die fout ziet het er zo uit...

@Smokin' Yuma die ziet er wel heel interessant uit. Zo interessant dat ik hem ook maar gekocht heb (130w / 90kPa). Ik zat laatst een beetje te tobben met de Lidl vacuumsealer bij het vacumeren van 7,5kg PP. Uiteindelijk lukte het wel, maar duurde langer dan nodig. Ik liep ook tegen het...

@Veluwse Bob dat is zeker een nette prijs. Ik had ze deze keer in de aanbieding bij de Makro voor 7,07 inc btw. Zonder aanbieding zouden ze 8,71 inc BTW zijn, dus dan zit je met 6,50 meer dan 2 euro goedkoper. Dat tikt wel door.

Klinkt als een erg lekkere combinatie. Ziet er goed uit!

@René H ligt eraan wat je budget is. De goekope machine van de Lidl is prima voor thuisgebruik. Duurdere machines hebben soms extra opties, zoals: dubbele naad in 1 keer, snijden etc.

@Veluwse Bob ik ben bang dat er onder de rook van Rotterdam niet zo veel varkensboeren zitten. We wonen niet allemaal op de Veluwe... :p Of zeg ik nu iets doms? Aan wat voor prijs moet ik denken als je direct bij de boer koopt? Ik voeg de saus toe om het product zoveel mogelijk kant-en-klaar te...

Trouwens nog dank aan @WouterM. voor het idee om veel PP tegelijk te maken en te verkopen. @MidVe mijn idee was: ik zet het op m'n WhatsApp status en dan gaat het verder vanzelf. Heb nu zo'n beetje de helft verkocht, maar dat is vooral omdat m'n moeder 2 kg besteld heeft. Op deze manier dus...

Ik heb de saus in het opgevangen vocht gedaan en alles goed door elkaar gemengd. In totaal ongeveer 3 flessen Sweet Baby Ray's gebruikt. Door met 2 bakplaten te werken had ik alle ruimte om te mengen. Het mengen zorgt er ook voor dat eventuele verschillen tussen de procureurs verdwijnen.

Inmiddels nog 2 sessies op de WSM gedaan (spareribs en pulled pork). Het vilt zorgt ervoor dat de WSM duidelijk beter te regelen is. Tegelijkertijd is het lastiger om hem op hoge temperatuur te krijgen. Maar aangezien de WSM vooral voor low&slow bedoelt is, is dit juist goed. Met vilt en...

Gisteren een flinke lading PP gemaakt. De vraag was: hoeveel past er op de WSM (47cm). Het antwoord is 4 procureurs. Die van mij waren 2,5kg, dus 10kg procureur. Resultaat was 7,5kg pulled pork. Deze verkoop ik voor 12,49 voor 500g. Dit voelt wel duur, maar is het niet. Als je alles meerekent...