Zoekresultaten

Ik had hetzelfde probleem. Mijn zwager kwam met deze oplossing:

Afgelopen weekend weg geweest met de familie. Bij de accommodatie was een gas barbecue aanwezig. Wel heel makkelijk, maar ben ik toch niet echt fan van. Gelukkig was er ook een kampvuur plaats en had ik een flinke Tomahawk steak en houtskool bij me. Een mooi kolenbed gemaakt. Flink wat zeezout...

En nog wat foto's van het eind resultaat:

Hi Edwin, Toevallig heb ik afgelopen vrijdag een stuk ribeye na een maand uit de boter gehaald. Ik heb het recept uit één van de Smokey Goodness boeken gevolgd. Ik vond het vooral leuk om een keer wat nieuwe technieken te proberen (butter aged, maar ook boter roken was nieuw voor mij). Het eind...

45%! Dat is aardig wat zeg. Had er nog niet bij stilgestaan dat het verschil zo groot is. Reden temeer om de W57 als serieuze optie in overweging te nemen. Thanks!

Zeker een goede optie! En ik ben ook eigenlijk, behalve de grootte, heel erg blij met mijn Weber.

Thanks voor de tip! Heb ook niet definitief voor een offset smoker gekozen. Probleem dat ik met mijn huidige Weber (47cm) heb, is vooral de ruimte. De echte grote stukken vlees of bijvoorbeeld meerdere spare ribs passen er niet lekker op. Bij zo'n offset smoker heb je veel meer ruimte om je...

Hi All, Ik ben Rogier, BBQ liefhebber en hobby kok. Ik vind het ontzettend leuk om voor vrienden en familie een lekker gerecht te maken op mijn Weber kogel. In de zoektocht naar een nieuwe barbecue ben ik mij aan het verdiepen in de wereld van de offset smokers, zodoende ben ik op dit forum...