Zoekresultaten

Gaaf om een keer op een kampvuur te doen. Als je het pakketje van te voren maakt lijkt het me door de zout korst ook wel veilig om enige tijd buiten de koeling te bewaren.

Haha, inderdaad ik gebruik ze meestal zelf ook, maar in dit geval had ik voor de tinga bloem tortilla's nodig om tostadas te maken (gefrituurde knapperige tortilla), dus hebben we alleen bloem tortilla's gebruikt.

Nou, ik heb de calabasitas gisteravond meegenomen naar vrienden samen met nog een Mexicaans gerecht (Tinga), en ik kan melden dat het goed in de smaak is gevallen. De smaak is lekker kruidig en redelijk zoet door de pompoen. De hitte viel heel erg mee, was meer een langzame, aangename warmte. Ik...

Hey! Dat is cool. Net afgesproken op die datum en dezelfde tijd:-) Tot dan  haha

Ik heb afgelopen juli op een dorpsfeest ook broodjes pulled pork verkocht samen met m'n neef. Ik had het vlees allemaal van te voren klaar gemaakt, dus ook al ge-pulled. en ter plaatse verwarmd in een oven die we beschikbaar hadden, en daarna warm gehouden in een chaving schaal. Wij verkochten...

Ik moet me duidelijk eens verdiepen in deze materie. Daarom heb ik zojuist het boek besteld uit het volgende draadje: Schinken und andere Delikatessen http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=475.0                            Het lijkt mij een interessant boek met veel informatie. En...

AH kijk! Dat van het verhitten is waarschijnlijk een gevalletje klok en klepel, ik kan ook niet terug vinden waar ik dat gelezen had. http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=202.0 yes! dat is precies wat ik bedoel. Dat ziet er geweldig uit. Dan maar niet dit weekend op de Q...

Ah! nu weet ik wel waar jullie stonden. Redelijk aan het eind van een pad tegenover Royal BBQ met die Dutch ovens. Ik vond het een geweldige dag en ik ga volgend jaar zeker weer! *edit* ik zie net mn broer en mn neef op een van de foto's van Mike v R. Ik kan mn eigen schouder nog net zien hihi!

Hoi Leo. We zijn het terrein vele malen rond geweest, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik niet echt op namen van de teams heb gelet. Ik heb wel een aantal foto's gemaakt https://plus.google.com/photos/104027849059731777165/albums/5734285481826712721?authkey=CO3dqNa0o9niVw

Hoi mensen, wat een hartelijk ontvangst, mijn dank daarvoor  :) Ik heb het recept van de Po'boy  al eens in een blogpost op geschreven in het engels. zal het zo snel mogelijk terug vertalen en hier op het forum posten. Wat de ribben betreft: deze durf ik wel aan vrienden en zo te serveren, maar...