Zoekresultaten

Excuses, nu klopt de bereiding wel...je kneed het deeg tot het mooi soepel is, 10 minuten rusten en dan de boter erdoor werken, dan 50 minuten rusten..heb het recept weer aangevuld :)

Top! De broodjes gaan je zeker bevallen! Verwarm de melk ligt, heb t meteen ff aangepast👍

Ziet er goed uit! Misschien een stomme vraag heh..maar als je m na het bouwen schoonbrand...gaat dan het Amstel plaatje er niet af?? :-/

Ik vind dit inderdaad een geweldig boek over BBQ. Het is vooral toegespitst op het gebruik van Smokers, van het bouwen (of modificeren) tot het onderhoud van vuur en welk hout je goed kan gebruiken. Een mooi en compleet naslagwerk als je het mij vraagt. Er staan een aantal recepten in waarin...

Hahaha dat kan zeker! Als je recht voor de deur gaat zitten ben je zo je wenkbrauwen kwijt! Haha

Met alleen briketten red ik het niet kwa warmte...en vind dat vuur ook wel wat hebben B-)

Nee idd! Lekker recht toe recht aan, als ik goed op let en op tijd hout toe voeg kan ik hem heel goed op temperatuur houden..de Pulled pork(gemaakt van een schouder van het baambrugse big)was na 10 uurtjes klaar en zo mals dat ik het schouderblad er zo uit kon halen :D B-) Brisket is de...

Smoker in actie B-)

Geeft zeker een enorme kick! De temperatuur regel ik door de hoeveelheid hout op het vuur en door dat naar voor en naar achter te schuiven in de vuurbox(vandaar de lengte B-)) Ik stook eerst tot hij op temperatuur is, dan vallen de eerste blokken uit als gloeiende kooltjes. Dat is mij basis...

Super bedankt dat je foto's zichtbaar hebt gemaakt Ceriel! Ik heb mijn eerste fikkies al gemaakt :D Pulled pork en beefribs zijn er al met grote tevredenheid vanaf gekomen..heb achter het gat in de vuur-box een hitte schild gemaakt om zo de warmte beter door de smoker te duwen..zit te twijfelen...

niemand commentaar??