Zoekresultaten

Bedankt voor de inspiratie, ga het zeker eens proberen. Ziet er heerlijk uit.

Lijkt mij ook. Op de foto's van bijvoorbeeld het broodje zie je duidelijk de donkere bark die op de betreffende foto nog niet aanwezig is. Ziet er heerlijk uit. Gefeliciteerd met je stickert.

Bedankt voor de tips! Ga ermee aan de slag. Kies ws voor 1.5 kg Picanha, 3 kg ribs en 3 kg pulled pork en nog wat zalmfilet voor de liefhebbers. Ik heb nog wel twee vragen over het vlees. Hopelijk kan iemand me op weg helpen. Via dit forum zijn er 2 leveranciers die vlees aanbieden met een...

Hoop dat hij inmiddels op is? Hoe is het gegaan?

Ziet er fantastisch uit! Chapeau. 2 vragen: waar heb je je ribs gekocht en waarmee spray je zo om het uur in?

Ik ga komend weekend een poging wagen. Mooi voorbeeld en het ziet er heerlijk uit. Gefeliciteerd met je sticker!

Zoiets ja. Hoe warmen jullie die ribs weer op/hoe houden jullie ze warm?

Zou maar zo kunnen. ;) Overigens vroeg ik me nog wel af waarom ik bij de AH 3.85 voor een kilo hele kip betaal en bij de poelier 10 tot 15 euro. Snap best dat het wat duurder is bij de poelier omdat het misschien wat betere kwaliteit is, maar dit verschil lijkt me groot. Heeft iemand hier een...

Je bent er als de kippen bij Structor! Tnx.

Die van mij is nieuw, nu 2 keer gebruikt. Neem aan dat die van jou al verder ingebrand is?

:D

Bedankt voor de tips! Voor wat betreft de meeting: leuke initiatieven!! Ik wil zeker een keer aansluiten, maar de 14e kan ik niet. Bedankt voor de uitnodiging.

Tnx Frits!  Ik zal eens zorgen dat ik wat eikenhout restjes versier. Redelijk veelzijdig zag ik. Kan van daaruit dan mooi uitbouwen om de smaak te verfijnen! ;)

Bedankt allemaal. @Trabuca: kan niet missen!

Ik had al wel zoiets verwacht. Al doende leer ik...  :) Is er nog een richtlijn voor wanneer snippers en wanneer chunks? Ze zullen beide hun voor- en nadelen hebben?