Zoekresultaten

Vandaag ook op de bbq gehad, maar dan zonder de kaas. Lekker!

ik heb inmiddels bijna alles binnen uit China, alleen nog niet de rex-c700. De thermokoppel en fan zijn al voorzien van de connectors. Ook een start gemaakt met de behuizing van de fan

Bedankt voor de tips. Heb nieuwe C13 - C14 Connectors besteld, [url]http://www.ebay.nl/itm/25cm-Power-Extension-Cable-IEC-Male-to-Female-UPS-Lead-C14-to-C13-25cm-006076-/262209234833?hash=item3d0ce36791:g:qHUAAOSwSHZWfcxi/url]

Deze gaan we ook een proberen, maar zit er meteen aan te denken om er wat parmazaanse kaas erdoor te doen.

Mooi gemaakt

Dat is balen zeg, hoop niet dat ik ook zoiets krijg. Vandaag mijn eerste pakket uit China gekregen, gewoon wat ik had besteld, meteen even geklust:    

We zullen het gaan zien, maar er zijn er al meer die deze hebben gebruikt. Moet normaal voor de lage temp altijd alles flink dichtzetten, dus verwacht voldoende luchtstroom te kunnen maken.

Deze fan is het geworden: http://www.dx.com/p/plastic-cooling-fan-for-electronics-diy-black-dc-12v-128229#.V4d4hvmLRQK

Vandaag ook de knoop doorgehakt ik ga zelf ook een CAC bouwen. Op basis van alle info uit dit topic schema gemaakt en de bijbehorende onderdelen (in china) besteld: Nog een paar uitzoekpuntjes: [list type=decimal] Hoe ga ik de ventilator op mijn monolith koppelen Waar ga ik alles in stoppen...

Na weer een sessie pull pork en 's nachts een paar keer opstaan (temperatuur vloog omhoog) schrijf ik me alvast in voor ronde 9!

Bedankt, Insta cure #2 en #1 is besteld tegen redelijke verzendkosten.

Ik ben eind vorig jaar ook geinteresseerd geraakt in worst maken. Begonnen met een te goedkope gehakt molen. NIET DOEN!. Ben 1 uur bezig geweest met 1 kg vlees. Meteen dezelfde dag een porkert no.10 aangeschaft, de volgende keer was ik klaar in een paar minuten. Ook de vulset van de porkert...

Ribs en whisky, een heerlijke combi. (zeg met een lekker glaasje Connemara in de hand)

Lekkere ballen.

2 weken op vakantie geweest, dus 2 weken niet kunnen kijken naar de pancetta. Na veel opruimen eindelijk tijd om een kijkje te nemen. Best even spannend. Gelukkig helemaal geen schimmel, maar een heerlijk stukje vlees. Meteen op de weegschaal, nog maar 65,1% over van het start gewicht: Van...

Ben zeer benieuwd naar het eindresultaat, misschien een mooi projectje als mijn pancetta klaar is.

Zien er goed uit. Het recept met parmazaan trekt mij zeker, die gaan we eens maken

Hij hangt bij 65% r.luchtvochtigheid en een temperatuur van ongeveer 12-13 graden. Linksboven en rechtsonder zit een gat en dit brengt genoeg luchtstroom (denk ik  :) )