Zoekresultaten

Vandaag na heeeeel lang geduld 2 houders voor BCC ontvangen. Was een gokje (nog steeds want ze zijn nog niet gestest) Maar met een 10tje voor 2 stuks durfde ik de gok wel te nemen. Kwaliteit lijkt erg goed alleen de voet is niet overdreven breed. Ook de "can" zelf is iets smaller dan een...

Hmm. Super mooie messen laser graver machine. Fumus et Carnes logo aan de ene kant je eigen trademark aan de andere..... Zomaar een hersenscheet hoor.... 😇

Helaas ben ik vergeten om een foto te maken van het eindresultaat.. we hadden te veel haast om het op te eten. Mijn oprechte excuses, heb ik weer een goede reden om het nog een keer te proberen👍

Echt gaaf zeg! Vakwerk, daar mag je trots op zijn

Geweldig stuk vlees zeg! En aan de bereiding heeft het ook niet gelegen. Ziet er allemaal erg lekker uit!

Het moest weer even zo zijn. Vandaag na 5 uurtjes geduld weer een heerlijk stukje buikspek kunnen eten. Om toch even te laten weten wat jullie gemist hebben wilde ik dat even delen🤣

Hhhhhmmmmmm. Baconnnnn. 🤤

Hmmm. Krijg trek... Mooi gerecht hoor.

Mooi hoor. Goede risotto maken is een kunst op zich. Ziet er zeer geslaagd uit

Na heel wat aardappelen versleten te hebben bij het meten van de roostertemperatuur ben ik op zoek gegaan naar een iets duurzamere montage mogelijkheid. Hierbij kwam ik na een aantal in mijn beleving nogal dure opties bij Alie uit. Ik heb hier voor een paar centen 4 bevestigings beugels...

Helemaal mee eens. Ik hoef de smaak ook niet te evenaren want dat maakt dat ik blijf uitproberen / verbeteren. Na poging 2 al iets te hebben waar ik en de rest van het gezin erg blij van wordt is al geweldig. Er is zelfs een goede kans dat wanneer ik de " KLM amandelen" nu proef de smaak alleen...

Afgelopen weekend een 1e voorzichtige poging gedaan om kipfilet te roken. De filet eerst gepekeld (ongeveer) volgens het recept van Noskos. Hierna de filet op kersen chunks gerookt op de weber. Hierbij heb ik meteen de snake methode geprobeerd. Conclusie.. er zijn wat verbeterpuntjes...

Niks gezelliger dan koken met de kids. Het vergt ( in mijn geval) soms wat geduld ( ligt dan vooral aan mijzelf) Maar het levert hier uiteindelijk altijd weer een gewelidge dag op. Ziet er weer zeer smakelijk uit

Ook deze weer op het lijstje om te proberen.... het houd ook nooit op hè.... 😁

Gaaf hoor ziet er ook hier weer erg goed uit

Bah. Wat lekker. Ziet er tof uit

Inmiddels 2 pogingen verder met de amandelen. 1e keer gerookt zonder zout op eiken hout. Rooksmaak kwam in de buurt maar was iets te sterk. Bij poging 2 heb ik de amandelen eerst een beetje zonnebloem olie gegeven. Net genoeg om ze iets plakkerig te maken. Viel mij trouwens op dat hier niet veel...

Voor een niet kloppend recept ziet het er wel geweldig uit! En als het gesmaakt heeft was er weinig verkeerds aan😋

Ziet er fijn uit

En weer is mijn lijstje wat langer geworden...