Zoekresultaten

Dank voor de info Frits, ik ga er zeker even kijken. Ga je straks ook naar "Blues in Zyfflich"? Ik moet daar zo optreden. Als je wilt kan ik wel een kaartje voor je regelen, jij zit toch in regio Nijmegen? Het grote voordeel bij deelname van ons team voor de andere teams is dat ze in ieder geval...

The sauce is the boss! Tnx to USFoodz.nl

Ik heb de doos zelf opgehaald. Op www.postnl.nl kun je vinden dat het verzenden van een pakket tot 10 kg binnen Nederland ?6,75 kost.

Rookhout paket van Wolk Wildhout, startend bedrijfje hier in de regio. 5 x 1,5 kg eik, kers, berk, peer en acacia. Leuk om alles eens een keertje uit te proberen. Je kunt ook gewoon een  7.5 kg doos van ??n soort krijgen. Eigenlijk leveren ze alleen aan bedrijven maar omdat ze in de opstartfase...

Oja... de handgrepen ontbreken aan de zijkant... Ik vond 'm al zo kaal... Hmmm... da's toch een beetje een nepstreek van meneer Weber want als je 'm even moet verzetten (bij regen ofzo) dan is dat natuurlijk wel handig. Nouja... de spiesjes (indirect) en quarter pounders (direct) smaakten er...

Hahaha... smulpapen... Alles is inmiddels op. De familie van een bordje voorzien, de dikke stukjes spek (van de "kontjes gesneden") lekker met een eitje gebakken. Spek lekker op brood en het restje laatst met kaas en uitjes door een macaronischotel uit de oven. De ham was overigens na een weekje...

Ik heb net kersen en eiken getest van www.wolkwildhout.nl. Heel leuk jong enthousiast bedrijfje dat net gestart is. Ze verwerken "wildhout" tot meubels en decoraties. Ik ken de (jonge!) ondernemer persoonlijk en heb hem "aangemoedigd" om rookhout als (bij)product te gaan voeren. Hij was er wel...

Mee eens, ik zou ook niet willen ruilen voor mijn WSM47, maar zo voor erbij had ik 'm wel leuk gevonden. Voor 1,5 kg spek is de WSM47 weer wat aan de grote kant. Gewoon voor 4 ribs een een stukkie spek lijkt het me een leuk ding. Prijs inmiddels ?268,95, zal nog wel iets zakken maar zal niet...

Is inmiddels te koop bij diverse Weber dealers voor ?295 incl. hoes. Jammer want voor ?150 - ?200 had ik er zeker wel eentje willen hebben, zoals gezegd "voor erbij".

Is het niet handiger om dat gewoon even te typen ipv 2 twee vraagtekens? Het is maar een suggestie. Het schijnt er bovendien niet echt toe te doen, maargoed, het ging inderdaad om 2009 ging ipv 2010!  ::) De verkoper heeft overigens woord gehouden, rooster is vandaag bezorgd; past keurig, WSM47...

Ik weet niet precies wat de vraag is RedFox. Het zou best kunnen dat ik het helemaal bij het verkeerde eind heb, maar ik was in de veronderstelling dat je aan de lettercode op de luchtschuiven het bouwjaar kon herleiden. Op mijn schuifjes staat AD, dat zou duiden op bouwjaar 2010 maar dat klopt...

Bedankt voor de reacties! Mijn WSM47 is uit 2009, de waterpan is dus origineel want blijkbaar ooit groter geworden. Is inderdaad met hitteschildje en L-vormig handeltje. Het "kolenrooster" is een WSM57 onderrooster (ong. 44cm doorsnede). Ik heb de verkoper gemaild en aangegeven dat ik heb...

Ik heb een WSM 47 cm gekocht met de grote/diepe waterpan en wil de terracotta schalen gaan gebruiken. Begrijp ik het goed dat dit het water overbodig maakt?

Ja, het varkje had ik al... Op naar koeis :-)

Nee klopt, maar op de OTG67 ging de varkensnek toch nog steeds behoorlijk slow (8 uur ofzo), die paar uur maakt dan ook niet meer uit. Gewoon vroeg opstaan (of laat naar bed).

Yeeeeeeehaaaa!!!!... Kipje was goed gelukt, mijn YL vond 'm heerlijk, ik ben zelf niet zo'n "kluivert" en vind zo'n karkas eigenlijk maar een beetje eng ding. Zo low 'n' slow is het velletje natuurlijk niet knapperig (maar zeker niet vies, stukje vel erbij is wel lekker), het vlees was heerlijk...

De "vervolgrun" vanaf de ochtend ging beter. Vanaf 10:00 tot ong. 16:00 mooi stabiel op 120 graden. Water vul ik nu in kleine porties toe (gietertje uit de zandbak) met warm water (ong. 50 graden). Procureur was ingepakt en zat op 78 C. dus weer uitgepakt, lijkt nu weer in the zone te zitten...