Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. kruit17 Jeroen

    sate ala mij (Kruit 17 Jeroen)

    ingredienten. 1 kilo kip filet of kippedijen 6 eetl ketjap manis 2 eetl soja saus 4 eetl agave siroop 4 teentjes knoflook in stukjes 2 tl sambal oelek 2 tl sambal badjak 3 cm gember in stukjes 1 ui in grove stukken 2 eetl knoflook Koriander woksaus 2 tl bruine basterdsuiker. Tja weer eens met...
  2. kruit17 Jeroen

    kleine brisket

    je hoeft geen dikke kamados hebben hoor. 🤣 het is ook beetje een uitdaging om alles op een kleine weber te maken.
  3. kruit17 Jeroen

    kleine brisket

    ja en dat voor de eerste keer super
  4. kruit17 Jeroen

    kleine brisket

    Tja het moest er een keertje van komen. De brisket. Via online slager besteld 1.400gram. vrijdag maar begonnen met de injectie vloeistof temaken volgens het recept hoe Dennis het maakte. De brisket ingespoten met de jus. vervolgens in de rub gezet. En toen was het zaterdag. Ik was laat dus de...
  5. kruit17 Jeroen

    varkenshaas rollade

    nee hoor geen probleem
  6. kruit17 Jeroen

    varkenshaas rollade

    Vandaag de varkenshaas rollade gemaakt volgens het recept van nasqbbq. ingrediënten varkenshaas potje pesto seranoham pijnboompitjes plakjes spek buffel mozzarella steak rub nasq. - bereiding vlinder de varkenshaas - bestrooi beide kanten met de steak rub - smeer de varkenshaas in met pesto -...
  7. kruit17 Jeroen

    Italiaans gevulde beenhammetjes

    die gaan we ook eens maken heerlijk hoor
  8. kruit17 Jeroen

    Pork Belly Burnt Ends

    lekker hoor. als ik ze maak ook.zijn ze in een knipoog op.
  9. kruit17 Jeroen

    gril worst

    deze was de goedkoeopste bij bol. het werkt maar gaat niet snel.
  10. kruit17 Jeroen

    gril worst

    nee hier kon ik de snijplaat eruithalen.
  11. kruit17 Jeroen

    gril worst

    Vandaag voor het eerst gril worst gemaakt volgens het recept van Van Beekum Specerijen Ik gebruikte 1.3 kg speklappen goed voor 3 grilworsten. Eerst het ligt bevroren spel in kleine blokjes gesneden. vervolgens eerst door de grove snijplaat . daarna de iets kleinere. Vervolgens de kruiden en...
  12. kruit17 Jeroen

    Inspiratie voor snacks

    pigcandy van noskos. smac op de bbq van noskos. knakwors met rub met spek eromheen. uitgeholde courgette met roomkaas vulling. stukje ananas omwikkeld met sarano ham even grillen. veel succes benieuwd naar het resultaat groetjes
  13. kruit17 Jeroen

    beef jerkey

    Hoi zoek recepten voor beef jerkey en graag de bereiding voor op een weber. heb het al eens gemaakt maar na 8 uur lage temp was het niet te eten. foutje bedankt dan maar. wat is jullie ervaring en hoe heb je het gemaakt. alvast dank je wel groetjes
  14. kruit17 Jeroen

    300 gram hamburgers

    Tja de verhouding leek me niet mooi met een wit bolletje 🤣🤣
  15. kruit17 Jeroen

    300 gram hamburgers

    300 gram hamburgertje op de smoke fire. even simpel vandaag. 1200 gram gehakt 3 eetl paneermeel 2 tl zwarte peper 1 tl knoflook poeder 1 tl gerookt paprika poeder 2 tl dijonmosterd 2 eetl ketchup 2 eetl worchestershire saus 1 rode ui
  16. kruit17 Jeroen

    zeeuwsspek

    Nee die reactie kreeg ik al ergens anders. die gebruikte colorozo zout. en dan 3 dagen marineren
  17. kruit17 Jeroen

    zeeuwsspek

    Vandaag maar eens Zeeuws spek maken volgens recept van Dennis www.bbqnl.com. Is een stuk biikspek van 800 gram. Donderdag de marinade gemaakt met de volgende 6 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels dijonmosterd 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 1 eetlepel kurkuma (koenjit, geelwortel) 1...
  18. kruit17 Jeroen

    Pork belly burnt ends

    super lekker altijd en dat prikkertje erin ideaal
  19. kruit17 Jeroen

    Burger cake

    ja alles was super lekker net als een broodje hamburger
Terug
Bovenaan Onderaan