Zoekresultaten

Ja dan hebben ze wel een lekker rook smaakje

Erg leuk boek idd. Grappig geschreven en alles wordt duidelijk uitgelegd. Ik heb ook de worstbijbel is ook door meneer wateetons geschreven

Bedankt voor je reactie, ik zit persoonlijk liever aan de rode/ rose kant dan dat het te gaar is. Vind het zonde om het te droog te laten worden. Ik ga gewoon rose bakken en en dan lekker eten....😁👍🏻

Vind het persoonlijk wel mooier zo, als de Q wat hoger in de cart staat. Komt ie wat meer naar de voorgrond

Niet rond? Dan kan iedereen mooi zien dat je alles zelf gemaakt hebt, als de smaak goed is dan maakt de vorm niet meer uit. Wat de vorm betreft, we stoppen ronde pizza's in vierkante dozen en eten ze in driehoeken........😜

Heb onlangs via een jager hamlappen van een wild zwijn gekregen (verpakt en bevroren) vandaag ontdooid en eens gaan zoeken naar een kerntemperatuur. Kwam daar tussen de 57 en 62 graden tegen. Dit klinkt me niet heel vreemd in de oren. Echter kwam er ook boven de 65 graden vanwege een kleine...

Goedemorgen allen op deze heerlijke dag....☁️☁️☁️ HarlemBBQ heeft nu de stainless steel plancha van Grill Guru in de aanbieding met 50% korting. Dus net €40 ipv in de €80. Is dit een handige aanvulling? Of is het een gadget dat je 1x gebruikt en dan in de hoek verdwijnt? 😁 Heeft iemand er...

Hahahaha goed gezien, dat is een poging tot een berenklauw 🤤

Is van vuurvast beton, voornamelijk voor de sier. Maar houdt bij lange sessies ook temperatuur vast.

Oh ja, misschien handig te melden wat ik er aan had hangen 😂 Kip, kip met gyros en chubacabra kruiden, champignons en longhaas. En als site dish mais. De aardappelen waren niet gaar die heb ik weggemikt.

Vandaag eindelijk tijd om de PSG12000 die ik voor vaderdag had gekregen uit te proberen. Was vooral benieuwd of de garing wel gelijkmatig zou gaan, en dat heeft me positief verrast. Ondanks dat ik direct aan het grillen was, bleek de heel goed te controleren. Had voor de zekerheid wel een groot...

Poah.....dat ziet er echt goed uit 🤤

Vandaag weer eens een paar zakjes noten mix van de Lidl opengetrokken om lekker te roken. Makkelijker kan niet, mik alles in een schaal. Beetje olie erbij, je favoriete bbq kruiden erop en goed door elkaar scheppen. BBQ aan en flink rook hout erop. Rustig een 10 tot 15 lekker laten roken. Noten...

Zondag gemaakt en maandag gegeten, kan zeggen dat ie hier goed in de smaak is gevallen. Was erg goed te doen, dit is wel een blijvertje. Bedankt voor het delen

Ik had herten gehakt gemengd met kinnebakken spek. De varkensworstjes waren varkenssnippers. Afsnijsels van varkensvlees met kinnebak. Koop je zo per kg.

Nee warm roken, en dan gelijk eten 😁

Vergeet niet dat de probes van de 007BW voor wat ik gelezen heb alleen geschikt zijn voor indirect gebruik en dacht dan maar tot maximaal 240 graden, dus ook degene die je in het rooster klemt. Daarna loop je kans de probes te beschadigen, datzelfde trouwens ook voor de meater, die kunnen wel...

Goedemiddag, er valt hier genoeg te lezen en te leren niet alleen voor een beginner. Veel plezier en ben benieuwd naar je gerechten

Het is erg leuk om te doen en het valt reuze mee. Wel eerst van het worsten deeg een mini burgertje maken en proeven of deze goed op smaak is.

Na een workshop worst maken bij Rookoven in Nunspeet werd het tijd om thuis aan de slag te gaan. Vleesmolen en een horizontale vulpijp waren al binnen, darmen en kruiden via van Beekum verkregen en vrijdag kwam het vlees (kinnebak en snippers) binnen zodat ik eindelijk kon gaan beginnen. De...