Zoekresultaten

Mooie garing! Geen foto van het vlees op de bbq?

Thuiswerken is heel slecht voor het gewicht, maar geweldig voor de werk/thuis/Q balans. 😁

Die van mij ziet er nu na 2 jaar uit alsof ie al decennia mee op vakantie gaat. Gebruik hem ook af en toe als open haard als het s avonds te koud wordt buiten en we willen nog niet naar binnen. Trekt soms een beetje krom.

Hier gisteren de eerste poging gestart, als het goed is precies op tijd voor onze vakantie naar Slovenië. Bij gebrek aan een fatsoenlijke dunschiller een vlijmscherp mesje gebruikt en zo veel mogelijk de witte zooi er af geschraapt. Fingers crossed...

Niet twijfelen gewoon doen. Geen seconde spijt gehad.

Het is echt een alleskunner. Vorige zomer nog 2 kilo pulled pork mee gemaakt op een langzaam campingdagje. Als we chicken wings maken voor ons 2-en gaat dat ook altijd op de wga, al dan niet met een paar appel en/of hickory chips.

Ooooooh vakantie flashbacks!!!! Gaat terug op de lijst 😍

Ja het was echt heerlijk. Volgende keer iets minder grof en kijken wat het doet.

Ooooh lekker zeg! Vooral met dit soort weer.

Mooie bark, lekker zacht vlees. Top gedaan. Had graag een plakje of 4, 5 meegedaan.

Vanavond voor het eerst gemaakt. Met een rub van gelijke delen gerookt paprikapoeder, uipoeder, knoflookpoeder, zwarte peper. Qua smaak echt super, alleen bleef bij ons een kwart van de dorito-korst aan het rooster kleven en liet ongeveer een kwart los bij het oppakken van het rooster, viel er...

Vlees en open vuur! Meer heeft een mens niet nodig. Ziet er schitterend uit. Zou je dit adresje willen verklappen? Ziet er uit als iets voor een m/v of 8 a 12?

We hebben op vakantie in Luxemburg bij een kleine plaatselijke stokerij een fles 96% gehaald, voor €17,50 :cool: Denk niet dat ik dat ooit goedkoper ga krijgen :D Moet alleen nog een mooie batch citroenen hebben en dan kan ik ook aan de slag. Mooie tips hier (y)

Dat is een mooie smaken-combi

Gerookt stoofpotje, 1 van de allerlekkerste dingen van de BBQ. Ook met chili.

Mooie run! Bij onze jumbo helaas alleen voorgemarineerde en/of voorgegaarde ribben in overvloed. Gelukkig Macro en Hanos dichtbij. Die Jeremy van Mad Scientist weet wel wat lekker is, he?

Regel een goeie kleine bijl. Maakt een hoop verschil.

Ziet er heerlijk uit! Mij geduld was snel op mbt de ring en platesetter van Weber. Leuk bedacht, werkt in de praktijk voor geen meter. Snake is nog altijd de beste methode voor lange low&slow sessies met de schuiven open. Daarmee creeer je gelijk genoeg trek voor mooie rook. Het mooiste van een...

Mooi spul! Lekker experimenteren en ontdekken wat wel en niet werkt. En bbq is als pizza, zelfs als het slecht is, is het (meestal!) nog steeds 'pretty good'.

Mmmm char siu blijft ook hier torenhoog favoriet. We laten de rode kleurstof meestal achterwege en gaan voor de rode gefermenteerde tofu als kleur- en smaakbom. De volgende keer misschien toch eens een beetje kleurstof er bij voor het wauw-effect.