Zoekresultaten

Ik eet graag een kippetje. Ga hem ook eens op een plankje leggen! Groeten van Robert

Dat klopt, het is een zachte soort die snel weg brandt. Voor de langere sessies gebruik ik eucalyptus (medium) of marabu (brandt heel lang). ik wissel graag af! groeten van Robert

De appelhoutskool kocht ik bij Houtskool.nl Het is een nieuwe soort houtskool, met een grove sortering en is snel aan (vergelijkbaar met black wattle). Groeten van Robert

Ja hoor, de smaakafgifte is subtiel genoeg. Gewoon gebruiken als altijd. Groeten van Robert

Oja dit ga ik ook maken! Groeten van Robert

Lekkere ballen! Groeten van Robert

Ik gebruik graag de skillet op de Kamado. Gevuld met groentes en lekker langzaam gegaard krijg je al snel een perfecte basis voor een mooi gerecht. Eerst was het tijd om de KamadoJoe Jr. een flinke schoonmaak beurt te geven. Daarna vullen met een mooie houtskool, dit keer de Aziatishe...

Nog net low & slow asperges, bijna een uur bij 140 graden gegaard. De laatste 20 minuten de kabeljauwfilet op de grillverhoger in de KamadoJoe Jr. er bij geplaatst. Met bloemkoolrijst uit de pan een lekker koolhydraatarm gerecht! Ik gebruikte vadouvan kruiden op de asperges en een lichte...

Passen en meten, maar wel goed gelukt! Groeten van Robert

Mooi gedaan! Extra voldoening met iets wat je zelf in elkaar geknutseld hebt. Groeten van Robert

Leuk idee, zo soep maken. Staat op de lijst! Groeten van Robert

Mooi gemaakt! groeten van Robert

Koolhydraat-BEPERKT, niet helemáál zonder koolhydraten ;)

Als ik de Weber Go Anywhere als eens genruik dan gaat er altijd marabu houtskool op, simpelweg omdat ik het in huis heb voor gebruik in de kamado’s. Dat gaat prima, marabu is een keiharde houtskool die lang brandt. Ook voordeel is dat het niet overmatig gaat branden zodra het meer zuurstof...

Ook lekker! Ik heb net mooie platte metalen spiezen bij de Hanos meegenomen. Vanwege koolhydraat beperkt dieet lijkt me dit een goede tip om eens over te nemen. Lekker naast wat kipdij spiezen. Groeten van Robert

Mooi gerecht en schitterende WGA! Sinds ik de kamado’s heb doe ik nauwelijks meer iets met de WGA. Ik ga het de komende tijd toch weer proberen. Het heeft wel iets. Groeten van Robert

De zak Fire-Up die ik nu in gebruik heb, bevat nogal veel stukken die flink rook veroorzaken. Het is vaak een enkel stuk wat rookt, als ik die wegneem, dan valt het wel mee. Vraag me toch af of de kwaliteit van Fire-Up achteruit loopt... Groeten van Robert

Zekers! Eigenlijk ben ik, sinds ik met bbq op de Kamado begon in mei vorig jaar, niet meer gestopt. Minimaal 3 keer per week. Groeten van Robert

Vandaag de Kamado Joe junior uit de schuur gehaald. Vanwege het ietwat open dak had hij toch nog een sneeuw dekje gevat. Niettemin lekker opgestookt met Marabu houtskool en langzaam warm laten worden. Ondertussen witlof in de skillet met fivespice en een laagje water en olie. Kip filet met...

Ik denk dat het een kwestie van uitvogelen en ervaring is. Ik kan inmiddels met mijn kamado joe junior lezen en schrijven wat betreft temperatuur instelling. Oefening baart kunst. Als eerste uuitgangspunt doe ik de onderste schuif vollledig open voor hoge temperatuur, half dicht voor medium en...