Zoekresultaten

Zou toch een uuni2 erbij kopen. Maakte ze eerst ook op mijn ei, maar kost veel tijd en matig resultaat. Ook je foto trekt mij niet als ik eerlijk ben (sorry).. Klein pizza Oventje op pellets, en je wilt nooit meer anders!!

De bekvam idd, met de nodige accessoires. Wel even in de beits zetten!!

Heerlijk! Ik heb ook een paar gemaakt ;-)

Ik had em ook willen hebben, vriendin zelfs bij kruidvat geweest, zien liggen en niet gekocht... Denk dat de kamado haar niet veel gaat brengen dit jaar ;-)

Lekker! Ik maak nu Indische op de kamado:

Net een doosje opgehaald. Ziet er goed uit en per 2 ribs in folie verpakt. Uit de blauwe door moet je dat zelf nog doen en is soms lastig als alles aan elkaar zit geplakt.. Ben benieuwd, weer een voorraadje klaar voor het voorjaar ;-)

Onder het mom van alvast even aansnijden voor vanavond... Even geproefd en resultaat bekeken. Beste rollade ooit (goed vlees van de slager scheelt een boel).. En lekker rookrandje van oak: Koud smaakt ie heerlijk. Denk niet meer opwarmen wat gevaar dat ie nattig en zacht wordt is groot...

Denk een uurtje of 2,5...

Ik denk koud voor als bijgerecht. Hebben ook kalkoen als ie lukt ;-)

Foto's vergeten:

Vandaag heerlijk indirect op de kamado met 3 oak rookchunks bereid op 120 graden, tot een kern van 54 graden. Daarna 15 minuten laten rusten onder alu folie en daarna paar minuutjes geseart. Resultaat: het ziet er heerlijk uit en ruikt werkelijk voortreffelijk door het rookhout. Morgen pas...

Geen ruimte helaas ;-)

Mede bbq-genoten, Mijn kalkoen zwemt inmiddels heerlijk rond in de Apple brine van noskos' recept. Dank Danny voor de link. Foto's: Nu nog 2 vragen aan jullie: 1. Vullen jullie de kalkoen nog met iets erin op de bbq, zoals een appel of sinaasappel? 2. Ik heb 3 soorten rookhout...

Die wil ik ook. Heb al een afdakje vrij, maar nog geen meubels... Koop je die of toch zelf maken?

Klopt. Oude sfeer foto's ;-) maar geloof me, de steen zit er al een tijdje in en werkt super!!

Inmiddels heb ik al 10kg pellets verstookt op de uuni2 en zo'n 50 pizza's heerlijk bereid. Ik heb de pizza steen van mijn 18 inch kamado erin gelegd, past echt precies! En daarmee krijg je een heerlijke bodem die echt gaat wordt. Is wel een must mijn inziens. De uuni2 is echt een perfect...

Ben ook benieuwd naar je recept!

Dank markv voor het recept. Denk dat ik deze ga uitproberen. Voor ni even de vriezer ingedaan, want het weer en de tijd is er even nog niet naar. De slager zei eerst 7,99 per kilo en bleek later 12,99 per kilo te zijn. Toch een mooie kalkoen van 3,7 kg voor 7,99 per kilo meegekregen. Denk een...