Zoekresultaten

Onze inzending: gerookte pompoensoep uit de DO Het recept: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16156.0 Het resultaat:

Wat grappig om de tortilla's er zo door te roeren. Nooit aan gedacht. Weer iets voor de todo.

Ik kom even terug op het prijsverschil tussen de Kamado Joe Classic Standalone en de Primo L 300 Standalone. De KJ komt op ? 1195,00 inclusief halve roosters, hitteschilden, aspook en tang. De Primo komt op ? 1450,00 maar om hem te vergelijken met de KJ komt daar nog bij: Aspook ? 24,00...

Zo heb ik het ook gedaan, alleen vanwege ruimtegebrek kon ik de pan niet op zijn kop leggen en deze moest iets schuin staan. Daardoor is er een klein plasje in de pan ontstaan. Maar dat heeft nauwelijks effect. Voor het insmeren gebruik ik een stukje van scotch brite schuursponsje. De zachte...

Wow, dat is een krasse uitspraak van een Kamado Joe liefhebber  ;) Ik ben me nog aan het ori?nteren en de KJ classic en Primo large zijn mijn favorieten. Heeft een Primo dan zoveel meer voordeel dan de KJc?

Ceriel, gefeliciteerd.

Gestemd, en nee, niet op de eigen foto :-)

Dat moeten we nog uitproberen. Vooralsnog gebruiken we dan de nog overgebleven houtskool.

Inmiddels hebben we de deflectorplaat ook weer gebruikt en geen vieze luchtjes geconstateerd. We laten de houtskool goed branden maar dat heeft als nadeel dat de temperatuur te snel oploopt.

Mooi werk! Maar dat zijn wel dunne betontegels. Wat zijn dat precies?

Netjes. Wel vilt heb je gebruikt en hoe lang heeft het oude vilt er op gezeten?

@McPeet De camera is een Pentax K20D, al een beetje gedateerd maar doet het nog prima. De lens is een Pentax 16-50/2,8.

Wat een leuk recept. Gaan we een keer proberen.

@ Danny. Er zit niet zozeer een filter over maar het tafereeltje staat op onze eettafel met een LED lamp er boven. Dan krijg je heel onnatuurlijke kleuren en dat heb ik gecorrigeerd (witbalans). Verder heb ik het formaat bijgesneden tot vierkant. Het contrast is iets aangepast en de verzadiging...

Bedankt voor de complimenten. En het leukste is; de oesters waren verrukkelijk. Hoewel ze maar kort op de bbq hebben gestaan kregen ze toch een subtiele rooksmaak.

Even een vraag over de inzending van Bonnie f. In de voorwaarden staat: "Foto niet geshopt in wat voor manier dan ook". Nu zijn al mijn foto's nabewerkt in Photoshop Lightroom dus de inzending van Bonnie f ook. Wat betekent "in wat voor manier dan ook"? Ik kon het nergens vinden.

Het advies was altijd om pas te gaan grillen als al het houtskool brandde, dus rondom wit was. De aanmaakblokjes waren van die houtwokkels. We gaan verder experimenteren. Bedankt voor je reactie. Update: We hebben de kamado leeg gehaald en schoon gemaakt. Nieuwe houtskool er in gedaan en...

Update: Vanavond weer de mini kamado aan gehad. De houtskool was een mix van Dammers (zat er nog in en had al gebrand) en houtskool van AH. We grillden gehaktballetjes, uien en daarna konden ze nog even napruttelen in een tomaten/paprikasaus. Ook nu weer een onaangename geur en smaak, met name...

Als beginnende kamado-stoker staat me de teer/dieselgeur me ook erg tegen. Tot nu toe heb ik Dammers gebruikt. Als deze rondom gloeit is er niets aan de hand maar als deze net brandt ontstaat er inderdaad een vieze lucht. Toch maar wachten tot alles gloeit, hoewel dat tegen de instructies is van...

Vandaag mijn messen weer geslepen. Zoals aangegeven: ik heb een 2 zijdige wetsteen van Eden met korrel 280/800. In een halfuurtje 8 messen weer scherp. Het blijft een leuk klusje.