Zoekresultaten

Dank! Het viel zeker niet tegen en het smaakte erg goed.

Ziet er goed uit! Als ik zelf niet al een hele bak had staan had ik gezegd, schuif maar door 😁

Ja, volgende keer mag hij nog met lagere temperatuur richting de 90 graden kerntemperatuur. Ik zat meer dan 30 minuten op 86 graden en toen heb ik de schuiven wat open gegooid. Dat had ik volgens mij beter niet kunnen doen want nu zaten er wat vettere stukjes tussen die anders waarschijnlijk weg...

Hierbij het eindresultaat, ondersteund door een paar foto’s. Net heerlijk een paar broodjes naar binnen geschoven. Ben voor de eerste keer pulled pork niet ontevreden. En nog dank aan allen die tijdens de dag een beetje meegedacht hebben hier op dit forum! 😃

Eigenlijk logisch, had ik nog niet eens aan gedacht. Dat gaan we de volgende keer dus zo doen inderdaad, bedankt voor de tip!

Blij dat ik dus niet de enige ben en dat de schommelingen niet een groot probleem zijn. Ik ben zelf ook erg benieuwd naar het resultaat. Zodra het er is volgen er zeker foto’s 😃

Dat is mooi om te horen. Normaal doe ik dat ook, later op de BBQ leggen, maar in de video van Noskos gaf hij aan dat het extra goed gerookt als je het meteen na het aansteken erop legt en dan de temperatuur gaat afstellen. Dus die raad heb ik maar ter harte genomen. Een rookie ben ik zeker ook...

Goed om te horen van die kruiden. En leuk, weer een Nijmegenaar 😁 De opvolgende PP’s ging het steeds beter neem ik aan?

Inmiddels door naar het volgende stadium en even een korte tussenstand met foto’s. Het stukje vlees ziet er prima uit, nu verder in het folie.

Hij blijft wat schommelen, maar binnen de perken op dit moment. Af en toe wat draaien met de schijf durf ik wel aan, maar de schuif onder vind ik wel spannend gezien het feit dat het dan ineens wel heel hard kan gaan.

Ja die honger herken ik, soms duurt het wachten lang 😉 Ik heb hem aardig vol zitten met houtskool (Black Ranch Marabu) en de onderste schuif staat ongeveer 1,5 cm open, de margrietschijf op 2 mm en de gaatjes dicht. Een mm meer open en ik loop richting de 135 graden en als je dan weer een mm...

Het blijft schipperen hier. Soms richting 108 en dan weer naar 135. Erg stabiel krijg ik hem niet. In de dome is de temperatuur wel stabiel. Volgens mij toch die margrietschijf vervangen door een rvs topvent van smokeware.

Scherp gezien 😁 Ook hier is de regio Nijmegen goed vertegenwoordigd zie ik al. Arme porkies 😂

Nice! We doen een soort van double run zie ik nu 😁

Hallo allemaal, Vandaag dan begonnen aan mijn 1e pulled pork sessie op mijn Masterbuilt. Een procureur van 2,6 kg waarbij ik het eenvoudige Noskos recept ga volgen. Als rub gebruik ik Noskos spare rib rub. Dit omdat de pulled pork rub niet op voorraad was bij de lokale BBQ shop en mij verteld...

Mooie aanwinst! Hier ga je zeker geen spijt van krijgen.

Misschien subjectief, maar van deze Kamado ga je geen spijt krijgen!

Nee heb nog geen nieuwe gekocht maar werk met de 2 half moon deflectors die bij mijn D&C set zitten als ik indirect grill. Maar ik ga toch maar eens Masterbuilt benaderen. Toch erg zonde om een nieuwe te kopen als het onder de garantie valt.

Het zou er inderdaad gewoon bij moeten zitten. Ik heb hem niet bij Fonq gekocht, maar het zit gewoon bij de standaard uitrusting. Helaas was die van mij na de eerste run al gebroken, ik haalde het aluminiumfolie eraf en tot mijn verbazing had ik 2 soort van half moon deflectors. Misschien dat ik...

Ik heb me rot gezocht op de MB zelf (aangezien in het manual stond dat het onder de deksel bij het scharnier te vinden was) maar het helaas nooit gevonden. Toen las ik hier op het forum dat het achterin het boekje stond. Dus op mijn MB is het niet te vinden en ik ben bang dat dat niet alleen...