Zoekresultaten

Heerlijk stuk vlees! Ziet er goed uit!

Goed bezig Leo, straatje komt helemaal goed, zeker met zulk eten erbij!

Ik heb als doorvoorplaat een plaat met 16mm gaten.... werkt ook prima, (doen dan wel het mes erbij)

Ronald, van harte welkom, als je vragen hebt gewoon posten en vooral lekker aan de slag met de Q, dan komen de posts vanzelf!

Richard welkom!

Zo Mike, das nog eens een lekker bordje!, Kleurrijk en smaakvol! Dat gaat er hier ook wel in!

Dat is knap waardeloos van je werk maar toch van harte welkom! Iig veel succes bij het vinden van een nieuwe werkgever!

Lekker hoor, krijg spontaan trek in trekkip

Na zo'n beetje anderhalve week in het zout en kruiden te hebben gelegen heb ik vanavond de ham uit de zak gehaald en afgespoeld. De ham voelt stevig aan en heb hem ook nog even gewogen. Voorlopig een tussenstand van 1067gr. Na een nachtje drogen is het plan om morgen zo net na de middag te gaan...

Vandaag was het dan zover, de metworst moest geproefd worden, de afgelopen twee weken iedere dag stiekem even kijken of hij goed ging en het zag er prima uit. Vanavond gezellig aan de keukentafel met een pilsje erbij het mes er maar eens ingezet. En wauw als eerste wat ruikt die worst lekker...

Hele mooie worsten! Mooie egale rookkleur! Lekker hoor! Die mij er maar 1

Hey Marco, ja ik vind vooral schapensnaar beter lopen op een rvs pijpje maar dat is per keer ook verschillend. Op de een of ander manier voelt RVS wat beter aan maar dat zit meer tussen de oren denk ik........ Kunststof pijpjes gaat ook, ik gebruik altijd wel veel water als smeermiddel.....

Van Harte welkom Paul!

Haha ja is een post van een jaar oud, in de tussentijd zo veel meer geleerd en opgestoken maar de basis is nog steeds hetzelfde...... Met alle tips en tricks en aanmoediging van het forum en de worst workshop is het resultaat nu constant qua sappigheid en consistentie. Het kinnebakspek is zeker...

Geert, ik gebruik ook eigenlijk standaard de 5 mm plaat, de grofheid is voor iedereen in huize boel prima... zelf heb ik wel tesjes gedaan met de 8mm plaat en voor braadworst vind ik die soms zelf ook goed te doen...  is net iets grover. Maar wat al eerder is gezegd het is heel persoonlijk...

Wow marcel, wat ziet dat er goed uit, de kleuren zijn idd echt heel mooi... Ga je er nog iets bijzonders van maken of mee maken? Tis echt gaaf, heb nu eerst een hammetje af te maken maar deze staat met stip op de todo!

Hoppa... lekker hoor!

Ik zou zeggen voor een eerste keer een van de onderste of gewoon allemaal haha..... - Beenhammetje van de supermarkt, simpel maar o zo lekker ook gewoon op brood - Gerookte spam/smac, lust iedereen en kan eigenlijk ook niet verkeerd gaan - Een paar saucijzen bij de slager halen (of natuurlijk...

Hoi Danny, van harte welkom! Mijn eerste werkgeven was een SNG antenne bouwer uit Naarden, we verzorgden ook de radio uitzendingen van SkyRadio. Heb vele klussen als operator gedaan in binnen en buitenland, helemaal te gek, je zit altijd kort op het nieuws. Een klein BBQ-tje mee op klus zou niet...

Van harte welkom Henk!