Zoekresultaten

Je gebruikt kokosbriketten omdat je niet de heter brandende houtskool nodig hebt (hoewel briketten prima heel heet kunnen branden) en omdat je briketten gewoon makkelijk kan hergebruiken. Als je klaar bent deksel erop, luchtgaten dicht en de boel gaat uit. Volgende keer gebruik je gewoon wat...

R?g?hFest was dit jaar minder ruim van opzet dan vorig jaar; toen was er ook een foodtruck festival 'Drank & Trucks' aan gekoppeld met daarnaast bijna heel de dag live muziek. En dat op zowel zaterdag als zondag. Dit jaar was er geen foodtruck festival aan gekoppeld en heeft de organisator ook...

Nog even een opmerking voor het gebruik van nitriet; dit is alleen noodzakelijk voor producten die je niet warm gaart! Dus alleen noodzakelijk voor de veiligheid, wanneer je vlees alleen koud rookt en/of droogt en dus in principe rauw bereid. Zodra je vlees warm bereid volgens de voedselveilig...

Wel goed lezen dan he?!  :D Het staat er een beetje ongelukkig maar het is ?22,50/box (15x1kg) en niet ?22,50/kg. Je krijgt dus 15kg voor ?22,50 m.a.w. 10kg Ecobrasa wordt gezet op ?22,50  ;)

Weer niet hoeveel km dat voor jou is, maar km's omgerekend naar geld maakt briketten al snel duur(der) dan gewoon in NL kopen. Tenzij je mss een hele aanhangwagen in ??n keer haalt. Maar daarom gebruik ik thuis vaak zelf bijna altijd BonFire cq. Terlanco van de Sligro, aangezien die pakweg 2km...

Met Terlanco dus  :D BonFire is het huismerk van de Sligro maar dit zijn Terlanco's in een aangepaste verpakking. Althans, dat waren het wel altijd dus neem aan dat dit nog steeds zo is.

Dan heb je die van mij nog niet gezien; ik gebruik ze liever dan dat ik ze oppoets, dus alle zooi laat ik gewoon zitten  :D Af en toe een doekje over de buitenkant om gemorste saus e.d. proberen te verwijderen, maar aan de binnenkant doe ik echt nul komma nul. WGA gaat toch al een behoorlijk...

Als iemand bij de Sligro kan komen, dan kan je daar ook per zak kopen onder naam BonFire. Kosten ?10,95 per zak excl. BTW. Soms hebben ze een aanbieding 2+1, maar die al een tijdje niet voorbij zien komen.

Met een staafmixer de saus glad maken kan ook ipv zeven. De hele kleine stukje pit die overblijven heb je geen last van.

Haha....klopt! Roel had het recept op zijn eigen website geplaatst (had zelfs eerst netjes toestemming gevraagd  :D ) Je zal het waarschijnlijk niet echt nodig hebben, maar in het receptendraadje op dit forum van het recepten-linkje wat ik net plaatste, staat ook nog het e.e.a. in de...

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=3484.0

Ben benieuwd naar je oordeel  :) Eerlijk is eerlijk; zoet is inderdaad de hoofdtoon in mijn recept, maar zo vinden wij (en gelukkig velen met ons) ze erg lekker. Neemt niet weg dat we ook andere sateh-recepten erg lekker vinden en als er meerdere soorten op tafel staan gaan ze vaak gewoon...

Oeh...deze gaat op de lijst en gaan we zeker proberen. Thanks voor het delen! Gelukkig voldoet mijn eigen sateh-recept ook niet aan de beschrijving van Ewald  ;) We gaan ze dus lekker een keertje met nog wat andere sateh-recepten side-by-side maken voor een soort sateh-party  :D

Ik snij de kippendij nooit schoon mu.v. kleine stukjes bot/kraakbeen of hele grote lappen vet die aanwezig zijn. Maar het vet randje wat vaak aan ??n kant zit, de 'vetpocket' die ook vaak aanwezig is en het zeentje laat ik gewoon zitten. Het vet is zacht dus smelt weg (en geeft smaak!) en het...

Gefeliciteerd en succes  :)

Dat is leuk als je kipfilet geen marinade heeft, maar met een sateh-marinade waar veel suikers in zitten (zoals de DanBras sateh) hou je dan zwarte satehs over. Dat gaat hem dus niet worden, tenzij je er continue bij blijft, kleine hoeveelheden verwerkt en blijft draaien. En als er bij ??n...

Blij dat het DanBras recept nog zo goed bevalt!  :D Maar ongeacht welk recept je gebruikt voor kipsateh of beter gezegd ieder willekeurig recept waar kip in zit.....de malsheid zit hem inderdaad in het gebruik van kippendijen i.p.v. kipfilet. Het kost wat moeite in NL, maar langzaamaan begint...

Dan kan dat een oorzaak van de vlakke smaak zijn. Snel nog een keer proberen  :P Ik heb tegelijk even een update in het recept geplaatst waarbij ik dit specifiek aangeef  :D

Ziet er goed uit! Gefeliciteerd met piggy  :D

Maar aanvullend zie ik dat Dennis (Noskos) het wel zo doet, dus als je zijn recept wilt volgen dan zou ik de procureur inderdaad nog even inpakken, zodat je wat vocht opvangt voor de eindsaus.