Zoekresultaten

In Griekenland doen ze er standaard friet bij in. Misschien zijn zij wel de originele bedenker van de kapsalon inderdaad haha

Werkt echt uitstekend. Als de kerntemperatuur niet te hoog is, dan kun je 'm blijven "affakkelen" zonder vlammen. Wordt mooi krokant aan de buitenkant en dat snijd je er steeds weer af. Volgende keer ga ik 'm niet eens eerst indirect garen, maar gelijk volle bak hitte erop om te proberen of dan...

Vandaag lekker stoeien met wat procureur op Griekse wijze ;) Gisteren het vlees al in de kruiden gezet, vandaag tzatziki gemaakt, groenvoer gesneden en broodjes gekocht bij de Hanos (geen zin in om deze zelf te maken vandaag). Een knolraap genomen, alufolie er omheen en drie spiesen er...

Van harte gefeliciteerd!!!

Ziet er echt FAN-TAS-TISCH uit! Heb je een recept of is dat een goed bewaard geheim?

Whahaha nog nooit gezien! Mijn dochter riep gelijk: "Hé kersthamburgers!" dus dan weet je 't wel....

Zo werkt dat zeker, alleen alles in de juiste verhoudingen. Koop hier een margherita en ze donderen 'm helemaal vol met kaas en basilicum is nergens te vinden. Bodem is gemaakt van 80 ingrediënten in plaats van 4 of 5.

Pohhhhhh Heel moeilijk kiezen! Fantastische inzendingen!

Als de cuisson goed is en je bent niet te zuinig met de overige ingrediënten dan knalt 't echt. Dat doen wij hier in NL te vaak. Zuinig met alles en bang voor overvloed. Uiteraard moet je wel met de juiste elementen rijk zijn en vooral naar eigen smaak koken. Wat de een bremzout noemt, is voor...

Een van de meest favoriete gerechten hier! Hoe ie hier gegeten wordt: Entrecote medium rare getrancheerd op een bedje van rucola. Beetje olijfolie er overheen, fleur de sel, grof gemalen zwarte peper en aftoppen met een balsamicostroop. Grof geschaafde Parmigiano Reggiano erover en garneren...

Machtig mooi gemaakt!

Mijn dochter van 7 heeft alles afgewogen en in de mengkom gedaan. Daarna nog even 5 minuten met de hand doorgekneed met die kleine handjes en het opbollen en rijzen heb ik allemaal gefixt voor haar. Met het afbakken heeft ze wel weer geholpen.

Psychisch is er wel een klein knikje inderdaad ;) Je ogen bedriegen je een beetje en je gaat vreemde associaties maken met die kleur in je hersenen en willen er al een smaak aan koppelen zonder dat je iets geproefd hebt. Dat doe je onbewust. Maar als je niet kijkt als je een hap neemt en er...

Ja 't ziet er niet uit dat blauwe maar daar proef je niets van :) Hamburger was wel super!

De kinderen hebben alweer vakantie..... Dus ze mochten kiezen wat we gingen eten. Het werd hamburger met frietjes.... ... alleen besloten die geinponems dat 't wel een leuk idee was om de broodjes blauw te kleuren 🤪🤪🤪 Alles vers gemaakt, geen kant-en-klaar :) Gehakt zelf gedraaid van...

Eergisteren ging mijn hakmolen kapot, dus dan maar gelijk een nieuwe bestellen. Vandaag binnengekomen en uitgetest, maar wát een fijn ding zeg! Wordt weer genieten!

Oh en nog een soortement van mini-bbq. Campingaz party grill 200 voor op de boot. Ik ben visgids van beroep en tussen de middag zorg ik altijd voor iets lekkers. Niets bijzonders, maar 't breekt zo lekker de dag. De vorige was kleiner en verroest, dus dan maar weer een nieuwe kopen.

10,2kg vlees voor de vriezer gekocht :P Kan ik wel weer een paar weken voort. Altijd handig zo'n Hanos-pas.

Zo'n duur apparaat en dan zulke mankementen. Da's wel balen! Hopen dat 't snel opgelost wordt!

Feit! Net weer een batch achterin "the black hole" gegooid.