Zoekresultaten

Hoi. Ik ga dit ook een keer proberen maar dan aan het spit op de manier zoals Ralph van . Kijk maar eens hoe hij dat bereid. Echt mooi en dan laat je hem heel.

Buurtjes hebben mee genoten! En nog een portie mee naar huis genomen voor de volgende dag. Ze waren erg tevreden, en ik dus ook!

Op welke ketel temp heb je hem bereidt? Ik stook mijn kamado altijd op 150 graden. Maar bij bbwexpcenter deden ze het een keer op 90 graden. Ja zolang je ketel temp hoger is dan de kerntemp van het vlees, zal het vlees opwarmen. Maar heeft het verschil in garen?

Afgelopen vrijdag 1500 gram procureur van het Iberico varken uit Spanje op de GG Large gemaakt en daarvan een Nacho Schotel gemaakt. Buurtjes vonden hem erg lekker. Ik had de wedstrijd pulled pork methode van Noskos gebruikt.

Erg bedankt voor de tip!

Hoi, Ik ben op zoek naar een rottiserie op de Grill Guru Large. Nu zie ik op hun website dat je de deksel niet dicht kunt doen, en ik wil wel het deksel dicht kunnen doen als ik de rottiserie gebruik. Zijn er die een grill Guru met rottiserie thuis hebben en die wel het deksel dicht kunnen doen?

@ BernhardQ ja, kippetje klinkt makkelijker dan gedaan. Misschien is een complete kip moeilijker dan een Brisket! ;) Maar we gaan het een keer proberen. Moet nog wel zo'n kip rottiserie of zo'n bierkan.

Mijn echte naam is Alfons. Ik ben Echtgenoot, Vader, en sinds 2 jaar verknocht aan BBQ-en. Eigenlijk sinds ik voor het eerst in Portugal (1997) in een Braziliaans Restaurant Picanha rodizio style heb genuttigd. Altijd me afgevraagd waar je dit vlees kunt halen. Nadat ik mijn eerst weber keteltje...